Pasta Penne al horno – ¡Esta es una receta fácil, infalible, que te encantará! ¡Es tan deliciosa que nadie adivinará lo sencilla y fácil que es!
Ya basta de tecnicismos, pasemos a la alimentos .
Mucho antes de casarme me fui a una muy interesante primera cita. Dejaré los detalles para otra ocasión, pero permítanme que les cuente cómo fue. Comimos en un restaurante italiano en el que nunca había estado antes llamado Trio, donde pedí penne al horno y mi cita pidió una ensalada ….. Um……
No me malinterpretes, me encantan las ensaladas. Pero nunca he tenido una primera cita en la que yo pidiera un plato fuerte y el chico una ensalada. Esa fue una primera vez. Pero una primera vez más importante fue mi plato. Los penne al horno. Oh. Dios. Dios.
La vida cambió.
Volví a ese restaurante varias veces sólo por los penne al horno. Después de que mi marido y yo nos casáramos, pasamos un mes y medio viajando por su trabajo. Durante un par de semanas estuvimos en Washington D.C. Comimos en un restaurante italiano a la vuelta de la esquina del hotel y me llevé más de una alegría al ver Penne al horno en el menú.
Cuando volvimos a casa de nuestra pequeña escapada de viaje, decidí recrear el plato en casa. Los que conozcáis mi desastroso pasado culinario (¡echad un vistazo a mi página Acerca de!) sabréis que esto debió de ser un gran hito para mí. Y tienen razón. Aún más emocionante fue el hecho de que el plato saliera comestible. Incluso…. bien . Woah.
Por esta razón, los penne al horno ocupan un lugar especial en mi corazón. He hecho varias variaciones pero esta es la versión básica. Muy fácil. No falla. Perfecto para la familia o los invitados. Nunca se lo he servido a nadie que no le haya encantado. Póngala en su lista de recetas favoritas. Quizás en la primera. Es que ¡Bien!
Si te gusta esta Pasta Penne al Horno, te encantarán mis Rigatoni con Salchicha, Fettuccine Cremoso de Tomate y Albahaca, Pimientos Rellenos de Macarrones con Tres Quesos y Ziti al Horno.
Ingredientes
- 6 cucharadas de queso parmesano rallado (repartidas)
- 1 taza de setas shiitake en láminas + 1/2 cucharadita de aceite de oliva + 1/2 cucharadita de ajo picado
- 8 onzas de fideos penne crudos
- ¼ cucharadita de orégano seco
- ¼ cucharadita de sal ((o al gusto))
- 1 pechuga de pollo cocida (cortada en trozos de 2,5 cm)
- 2 tazas de salsa alfredo preparada ((¡un tarro comprado en la tienda funciona muy bien!))
- 1 taza de pimiento rojo picado
- ¼ cucharadita de pimienta ((o al gusto))
- ¼ cucharadita de albahaca seca
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400ºC. Engrasar ligeramente una cacerola grande o dos cacerolas más pequeñas con aceite en aerosol.
- Cocer los fideos penne según las instrucciones del paquete. Escúrralos y póngalos en un bol grande. Añada la salsa Alfredo, el orégano, la albahaca, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y 2 cucharadas de queso parmesano. Mezclar bien (*Opcional: añadir aquí el pollo y los pimientos). Verter la mezcla en una cazuela y espolvorear con el queso parmesano restante. Hornear 20 minutos y servir caliente.
- ***Opcional: Si desea incluir los champiñones (¡lo cual recomiendo encarecidamente!) saltee los champiñones a fuego medio-alto con aceite y ajo unos 5 minutos o hasta que estén fragantes y los champiñones estén ligeramente dorados por cada lado. Añadir antes de verter en la cazuela.