Apto para diabéticos

Pasta con pisto a la parrilla

Ponga a trabajar sus productos de verano perfectos en esta pasta de pisto a la parrilla, llena de sabrosos calabacines, pimientos, tomates y berenjenas.

Antes de que se acabe el verano y todos los productos perfectamente crujientes desaparezcan con el chisporroteo del sol, encendemos la parrilla más que nunca. Pero no sólo filetes, brochetas y pizzas. Con el calor de una parrilla de gas o una sartén, puedes tostar rápidamente pimientos, cebollas, calabacines, berenjenas y cualquier otra verdura.

Mezclar verduras a la parrilla con tu pasta favorita (yo usé rotini integral) es una guarnición sencilla y deliciosa para acompañar pollo o pescado, o un plato principal apetitoso por sí solo. Sírvelo caliente, a temperatura ambiente o frío. ¡No te equivocarás!

Un poco como el verano en un bol, ¿eh? Me encantan todos los colores naturales vibrantes de las verduras y el perejil fresco. ¡Qué bonito!

Puede que haga este pisto salseado y delicioso una vez que el tiempo se enfríe y las señales del verano se vuelvan débiles. Pero mientras tanto, esta pasta de pisto a la parrilla repleta de verduras ricas en nutrientes y sabor será mi guarnición favorita. ¡Pruébelo usted mismo!