Este post está patrocinado por Albertsons/Tom Thumb, todos los pensamientos y opiniones son míos.
Hace unas semanas me invitaron a la soleada California para conocer los nuevos productos Signature, disponibles exclusivamente en Albertsons y Pulgarcito stores. (Yo compro mis productos Signature aquí en el área de Fort Worth en las tiendas Albertsons y Tom Thumb, pero además de esto, también puede encontrarlos en todas las tiendas de comestibles de Albertsons Companies, incluyendo Safeway, Jewel-Osco, ACME, Vons, Pavilions, Randalls, Shaws, Star Market, United Express, United y Carrs/Safeway).Estaba muy ilusionada con la oportunidad, pero también un poco nerviosa por tener que separarme de mi pequeño. Mi marido me animó a ir y me aseguró que él podría ocuparse de la casa. Después de planearlo y de unas cuantas sesiones nocturnas de extracción de leche, ¡estaba lista para hacer las maletas rumbo a Hollywood Hills!
Tras un vuelo tranquilo, aterricé en el Estado Dorado y me registré en mi hotel de Sunset Blvd. No soy un gran fan del rock, pero por lo visto el Andaz West Hollywood tiene un pasado bastante notorio por haber albergado a grupos como Led Zeppelin, The Who y los Rolling Stones. Algunos incidentes dignos de mención son John Bonham conduciendo una moto por los pasillos, Keith Richards tirando un televisor por la ventana y escenas de Casi famosos rodadas allí. El hotel cuenta con una piscina en la azotea con preciosas vistas de las colinas y del centro de la ciudad. Sinceramente, lo que más me gustó fue tener la habitación para mí sola y no tener que recoger a nadie. Es increíble lo que una noche entera de sueño puede hacer por una mamá.
A la mañana siguiente, subimos por la sinuosa carretera de un carril hasta una residencia privada en Laurel Canyon. Era un lugar precioso para nuestro evento. La casa era muy luminosa y acogedora, con luz natural que entraba desde todos los ángulos. Disfrutamos de una barra de tostadas de aguacate al aire libre con Signature SELECT Artisan French baguettes y Signature Select Uncured Hickory Smoked Sliced Bacon. También pudimos probar el café Signature SELECT y deliciosas cremas como avellana, caramelo y vainilla francesa.
Después del desayuno tuvimos la oportunidad de escuchar al Chef Jeff Anderson de Albertsons Culinary Kitchens and Technical Center hablar sobre tendencias culinarias y aprender más sobre los productos Signature. Me entusiasmó saber que había trabajado anteriormente en el restaurante de la Mansión de Turtle Creek en Dallas. Tuve la oportunidad de cenar allí hace más o menos un año, ¡y fue increíble! Compartió con nosotros su pasión por enseñar a los cocineros caseros a crear platos deliciosos y ayudar a los clientes a hacer rendir su dinero en la cocina. Nos explicó el tiempo y el cuidado que dedica al desarrollo de productos que ofrezcan un rendimiento constante. Una cosa que nos impresionó fue la forma en que Albertsons respalda sus más de 4.000 artículos de la línea Signature. Desde café hasta zumos, desde sopas hasta cereales, desde productos frescos hasta pollo frito, desde deliciosos platos preparados hasta toallitas de papel, entre otros productos básicos para el hogar, todos ellos cuentan con una garantía de devolución del 100%.
El chef Jeff también nos animó a explorar los perfiles de sabor y a buscar nuevas formas de utilizar los ingredientes pensando en el supermercado como si fuera una despensa. Pensar fuera de la caja para reutilizar lo que hay en la despensa, como usar sopa como base para una pizza o salsa para pasta, o una mermelada como glaseado para pollo o cerdo. Pudimos probar algunas de las deliciosas sopas del Signature Cafe; ¡yo ya he comprado varias veces la sopa Signature Cafe Tuscan Tomato & Basil Bisque desde que estoy en casa!
Después de nuestra sesión con el chef Jeff, tuvimos la oportunidad de hacer nuestras propias pizzas planas para el almuerzo. Fue divertido estirar la masa, asarlas al fuego y ponerles diferentes ingredientes antes de cocinarlas a la perfección en un horno al aire libre.
Cuando terminamos de comer, Albertsons y Tom Thumb nos tenían reservado otro capricho. Pasamos el resto de la tarde con nada menos que Tiffani Thiessen… alias «Kelly Kapowski»… alias «Valerie Malone»… alias «Elizabeth Burke», dependiendo de tu edad, supongo :). Ahora también es conocida por su programa de cocina Dinner at Tiffani’s.
Pasar tiempo con ella y escuchar su amor por la cocina, así como historias sobre su familia, incluido un creciente clan de gallinas rescatadas, fue un momento culminante del viaje. No puedo imaginar cuántos amigos me enviaron mensajes de envidia porque estaba haciendo sándwiches de helado caseros con «Kelly Kapowski». Me hizo mucha ilusión saber que su programa pasará del Cooking Channel al Food Network antes del verano, ¡así que tendré la oportunidad de ponerme al día!
Hoy quería compartir esta receta de Pasta de Cabello de Ángel a la Pimienta Negra; aunque es una de las recetas de autor de Tiffani, también es una de las que yo he comido durante mi infancia. Siempre podía contar con que mi mamá me hiciera dos cosas si tenía hambre antes de cenar: queso a la parrilla o estos «fideos con mantequilla». Me encanta poder compartir esta receta con mis hijas. Como dijo el Chef Jeff, estamos unidos por nuestras experiencias a través de la comida y las emociones y recuerdos que evoca.
Ingredientes
- 1 lb de pasta de cabello de ángel Signature Kitchens
- una pizca de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- pizca de sal Kosher
- 2 cucharadas de perejil italiano picado
- 1/2 taza de queso Pecornio Romano (rallado)
Instrucciones
- Cocer la pasta según las instrucciones del paquete.
- Escurrir la pasta cocida y mezclar inmediatamente con la mantequilla y el queso.
- Terminar con sal, pimienta y perejil.