Basta de bromas. Es hora de compartir con vosotros estos perfectos y esponjosos panecillos veganos. Acción de Gracias puede llegar oficialmente en cualquier momento.
Para ser sincera, siempre me han gustado las guarniciones. Los platos principales están muy bien, pero ¿una cazuela de judías verdes? ¿Panecillos? Puré de patatas ? Sí, en eso estoy.
Ha sido así desde que era niño. ¿Supongo que eso significa que nunca crecí? Eh, no me importa mucho mientras pueda tener dos o tres de estos panecillos para mí solo a la hora de cenar.
Si alguna vez te ha intimidado la idea de hacer panecillos desde cero, ¡no lo hagas! Es un proceso realmente sencillo, especialmente esta receta.
Estos rollos sólo requieren 7 ingredientes básicos y muy métodos fáciles de seguir . Aquí no hay nada complicado ni agotador. Sabes que ese no es nuestro juego.
A pesar de ser ridículamente sencillos, estos rollitos ofrecen un gran sabor y textura.
Son esponjosas, mantecosas y perfectamente tiernas, y piden a gritos que se las unte con mantequilla vegana y mermelada. (No actúes como si estuvieras por encima de la mantequilla y la mermelada en una galleta, Rhonda. No engañas a nadie).
Prepare estos panecillos estas fiestas y sorprenda a su familia. Son
Simple
Mantecoso
Fluffy
Tierno
Sabroso
Escamoso en la parte superior
Mega suave en el centro
& ¡Perfecto para servir salsas y mermelada!
Ingredientes
- 1/4 de taza de agua
- 1 sobre de levadura rápida
- 2 cucharadas de azúcar de caña ecológico
- 2 cucharadas de mantequilla vegana + más para cubrir
- 2 tazas de harina común sin blanquear ((sustituir hasta 1/3 con harina integral de repostería // más para amasar))
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar
Instrucciones
- En un bol grande, mezclar 3/4 de taza de harina, la levadura, el azúcar y la sal.
- En un recipiente aparte (o en un cazo pequeño a fuego medio), calentar en el microondas el agua, la leche de almendras y la mantequilla hasta que estén calientes, a unos 110 - 120 grados F / 43 - 48 C (~55 segundos). Debe estar a la temperatura del agua del baño. Si está demasiado caliente, puede matar la levadura.
- Añadir la mezcla húmeda a los ingredientes secos y batir durante 2 minutos, raspando los lados si es necesario.
- Añadir 1/4 taza más de harina y batir durante otros 2 minutos. A continuación, siga añadiendo harina 1/4 de taza cada vez hasta conseguir una masa suave (nosotros añadimos la taza restante, pero puede añadir más si está demasiado pegajosa para manejarla). Pásela a una superficie ligeramente enharinada y amásela hasta que esté suave y elástica. A continuación, dejar reposar 10 minutos.
- Divida la masa en 12 trozos, forme bolas y colóquelas en una fuente engrasada de 8x8 o en un molde redondo de 8 pulgadas. Tapar y dejar levar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, unos 30-45 minutos.
- Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit (190 C) y untar la parte superior con mantequilla vegana derretida adicional (opcional). Hornear durante 18-20 minutos, o hasta que estén esponjosos y ligeramente dorados.
- Para obtener los mejores resultados, sírvalos inmediatamente tal cual o con mantequilla vegana y mermelada de su elección, como Orange Thyme. También puede guardarlos tapados con un paño de cocina durante un máximo de 3 días en la encimera. Para congelarlas, recomendamos congelarlas prehorneadas y, cuando las vaya a preparar, dejar que se descongelen, se eleven y se horneen.