Estos Panecillos fáciles con levadura puede llevar un poco más de tiempo prepararlos, ¡pero cada paso merece la pena! Hornear con levadura es fácil con esta receta de panecillos de levadura.
Mi marido hace estos Panecillos con levadura perfectos para nosotros cada vez que celebramos ocasiones especiales en nuestra casa, o cuando realmente me acuerdo de recordárselo con suficiente antelación para la cena. ? Puede que no sean panecillos rápidos para cenar en 30 minutos, pero quédate conmigo, ¡merecen la pena!
Estos productos caseros panecillos de levadura necesitan tiempo para elevarse a la perfección, pero no requieren mucho esfuerzo. El resultado es un panecillo esponjoso, con levadura y delicioso. Esta receta se puede duplicar fácilmente si necesita hacer un lote grande para una multitud.
Siempre nos sobran unas cuantas, y están deliciosas a la mañana siguiente con salchicha y salsa. A mí me gusta sacar uno del horno y rociarlo con miel local . YUM.
¿Qué contienen estos panecillos de levadura?
Estos son los mejores panecillos de levadura fáciles para principiantes. Aquí tienes todo lo que necesitas para hacerlos:
- Leche
- Levadura seca activa
- Azúcar granulado
- Huevo
- Mantequilla
- Sal
- Harina común
Cómo hacer panecillos con levadura
- Calentar la leche en el microondas y espolvorear la levadura por encima. Dejar reposar sin remover durante 5 minutos.
- Añadir el azúcar, la sal, la mantequilla y el huevo. Mezclar bien.
- Incorporar poco a poco la harina.
- Tapar y dejar reposar durante 1 hora.
- Bate la masa, tápala y déjala reposar otra hora en un lugar cálido.
- Vuelva a compactar la masa, tápela y déjela reposar otra hora en un lugar cálido.
- Estirar la masa y dividirla en 18 porciones iguales. Haz una bola con cada porción de masa.
- Colóquelo en una fuente de horno engrasada de 13×9 pulgadas.
- Hornear a 400F durante 15 minutos.
¿Qué tipo de levadura debo utilizar?
Una vez que conozca los principios básicos de la cocción con levadura, podrá elaborar panes y bollos ligeros, aireados y esponjosos en un abrir y cerrar de ojos. En pocas palabras, la levadura ingiere diversos azúcares y excreta alcohol y dióxido de carbono. El alcohol y el dióxido de carbono llenan las bolsas del pan cuando éste se cuece. Hay algunas variedades de levadura, pero esta receta de Panecillos con levadura perfectos utiliza levadura «activa», en lugar de levadura «instantánea».
Levadura seca activa frente a levadura instantánea
Levadura seca activa es la forma más comúnmente disponible para los panaderos caseros. Está disponible en paquetes o tarros de ¼ onza. La levadura está inactiva, debe «probarse» y rehidratarse antes de usarla.
Levadura instantánea se presenta en gránulos más pequeños que la levadura seca activa, absorbe rápidamente el líquido y no necesita hidratarse ni fermentarse antes de mezclarse con la harina.
Consejos para obtener los mejores panecillos con levadura
- Puede añadir más harina si es necesario. Una vez mezclado todo, la masa ya no debe estar pegajosa, pero tampoco seca.
- Al dividir la masa en bolas, cada una debe ser ligeramente más grande que una pelota de golf.
- Estos panecillos caseros están mejor el mismo día que se hacen, pero se pueden conservar a temperatura ambiente hasta 5 días.
Más recetas de pan fácil:
- Panecillos de jalapeño y queso cheddar
- Pan de maíz con suero de mantequilla
- Aderezo de pan de maíz al estilo sureño
Ingredientes
- 1 cucharadita de sal
- 3 1/2 tazas de harina ((usar más si es necesario))
- 2 cucharaditas de levadura seca activa
- 1/4 taza de azúcar granulado
- 1/4 taza de mantequilla (, ablandada)
- 1 huevo
- 1 1/4 tazas de leche
Instrucciones
- Calentar la leche en el microondas durante un minuto, removiendo a los 30 segundos.
- Espolvorear la levadura sobre la leche y dejar reposar cinco minutos.
- Añadir el azúcar, la sal, la mantequilla y el huevo. Mezclar bien.
- Incorporar poco a poco la harina. Añadir más harina si es necesario. La masa ya no debe estar pegajosa, pero no seca.
- Tapar y dejar reposar una hora.
- Bate la masa, tápala y déjala reposar otra hora en un lugar cálido.
- Vuelva a compactar la masa, tápela y déjela reposar otra hora en un lugar cálido.
- Perfore la masa y pínchela en 18 porciones iguales. Deben ser ligeramente más grandes que una pelota de golf. Forme una bola con cada porción de masa.
- Colóquelo en una fuente de horno engrasada de 13x9 pulgadas.
- Hornear a 400ºF durante 15 minutos.