Acción de Gracias

Panecillos Parker House

Los panecillos de Parker House son suaves, se deshacen en la boca y se untan con mantequilla antes y después de hornearlos para darles un sabor irresistible. Están tan buenos que será difícil no querer hacerlos todos los días.

Son tan deliciosos que se pueden comer solos o, para darles un toque extra, acompáñalos con unos panecillos caseros. Mantequilla de manzana , Mermelada de fresa o esto Mantequilla de miel fácil ¡! Se sirvan como se sirvan y se coman como se coman, ¡están deliciosos!

Increíbles panecillos Parker House

Los Rollitos de Parker House son tan deliciosos que puede servirlos en una buena cena o como un capricho entre semana. Serán la comidilla de la mesa. Además, son muy fáciles de hacer. Sólo lleva un poco de tiempo, pero es muy difícil equivocarse. Si no tienes experiencia con la levadura, esta es una buena primera receta. Salen estupendos pase lo que pase.

El toque extra de mantequilla tanto antes como después de hornearlos los hace tan mantecosos y suaves. Estos panecillos son un sueño hecho realidad para los amantes del pan. Si lo desea, puede cubrir estos exquisitos panecillos con sal en escamas para darles un toque extra de sabor. Pronto se convertirán en un favorito de la cena. Úselos para comidas festivas, ocasiones especiales, o cuando quiera un panecillo casero divinamente hecho.

Ingredientes Parker House:

La leche, la mantequilla y el huevo de estos panecillos crean una masa enriquecida que los hace súper suaves.

  • La leche: Cuanta más grasa tenga la leche, más rica será la masa
  • Agua caliente: Asegúrese de que está entre 95 y 110 grados para activar pero no matar la levadura.
  • Sugar: Endulza ligeramente la masa, pero sobre todo alimenta la levadura.
  • Levadura seca activa: Existe una diferencia entre la levadura activa y la instantánea. Si utiliza Instant, no tiene que dejar que la levadura se fermente.
  • Mantequilla: Añade sabor y suavidad
  • Huevo: Los huevos extragrandes son mi opción para el pan extra rico.
  • Harina: La harina panificable sin blanquear hará que los panecillos suban más.
  • Sal: Esencial es dar sabor a los panecillos.

Cómo hacer la masa:

Los panes de cualquier tipo siempre llevan un poco de tiempo, ¡pero estos merecen tanto la pena!

  1. Caliente: Calentar la leche en el microondas hasta que esté tibia, pero sin escaldarla. A continuación, añádala a la batidora junto con el agua templada, el azúcar y la levadura. Remover y dejar que la levadura se fermente durante 5-10 minutos. Si utiliza levadura instantánea, puede omitir el paso de fermentación.
  2. Combinar: A continuación, añadir la mantequilla reblandecida y el huevo. Con el gancho amasador, añada la harina y la sal y mezcle a velocidad baja hasta que empiece a formarse una masa. Aumente la velocidad y añada harina si es necesario hasta que la masa se despegue limpiamente del bol. Debe quedar blanda pero no pegajosa.

Consejos para amasar la masa:

  1. Knead: En una superficie enharinada amasar la masa hasta que quede suave-5-10 minutos. Colóquela en un bol grande engrasado, cúbrala con film transparente y déjela levar durante 1 hora y media o hasta que duplique su volumen.
  2. Ponche: Una vez que haya subido, bate la masa y extiéndela con un rodillo hasta que tenga un grosor de ½ pulgada. Cortar círculos con un cortador de galletas. Haga una hendidura en el centro de cada círculo con una brocheta de madera o el mango de una cuchara y unte con mantequilla derretida. Dóblelos por la mitad y colóquelos en un molde engrasado de 9×13 pulgadas. Volver a tapar y dejar levar hasta que duplique su volumen, aproximadamente una hora.
  3. Hornea: Cuando estén listos, hornear a 350 grados durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados. Sacar del horno y untar con mantequilla adicional y sal escamosa si se desea.

¿Qué son los Rollos de la Casa Parker?

  • Dónde se originaron: Los Parker House Rolls fueron inventados accidentalmente en la década de 1870 por un panadero enfadado. La historia cuenta que el panadero que trabajaba en el Parker House Hotel de Boston se enfadó tras un altercado con un huésped del hotel y metió en el horno una bandeja de panecillos sin terminar. El aspecto doblado de los panecillos creaba una textura mantecosa y ligera como una pluma en el interior y una parte superior dorada y mantecosa en el exterior. A finales de la década de 1870, la receta ya aparecía en los libros de cocina y, desde entonces, ha sido una de las favoritas de la familia.
  • Forma: Si navega por Internet, descubrirá Rollos Parker House de todo tipo de formas. Sin embargo, el original clásico es el que tengo aquí. Si dobla los círculos por la mitad, obtendrá ese original bolsillo para la mantequilla o la mermelada, pero no hay ninguna forma incorrecta de doblar, enrollar o dar forma al panecillo. Todos tienen un sabor increíble.

Panecillos para preparar, almacenar y congelar:

  • Prepáralo: Si quieres empezar a hacerlas el día anterior o por la mañana temprano, sigue la receta hasta justo después de darles forma. Cuando les hayas dado forma y los hayas puesto en un molde, mételo en el frigorífico hasta el momento de hornearlos. Se conservarán en el frigorífico hasta el día siguiente. Cuando esté listo para hornear, saque los panecillos 30 minutos antes de hornearlos y hornéelos como se indica.
  • Congelarlos antes de hornearlos: También puede congelar fácilmente la masa antes de hornearla, piense en los Rollitos Rodas. Dale forma a los panecillos en el molde y congélalos durante al menos 8-12 horas. Después puede meterlos en una bolsa apta para el congelador y congelarlos hasta 3 meses. Cuando los vaya a utilizar, descongélelos a temperatura ambiente durante 3-5 horas hasta que hayan subido. A continuación, hornéelos como se indica.
  • Congelación ya resucitado: También puede dejar que los panecillos suban y luego congelarlos en una bolsa o recipiente apto para el congelador durante un máximo de 3 meses. De nuevo, descongele los panecillos a temperatura ambiente hasta que estén blandos durante unas 2 horas y hornéelos como se indica.
  • Almacenamiento de panecillos horneados: Hornear y enfriar los panecillos completamente. Guardar en un recipiente o bolsa hermética hasta 3 días o congelar hasta 3 meses. Descongelar y calentar antes de servir.

Acompaña los panecillos con una de estas deliciosas sopas:

Los panecillos son un ingrediente básico de la sopa y aquí tienes algunos favoritos que puedes probar:

Panecillos Parker House
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Los panecillos de Parker House son suaves, se deshacen en la boca y se untan con mantequilla antes y después de hornearlos para darles un sabor irresistible. Están tan buenos que será difícil no querer hacerlos todos los días.
Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo total
40 min.
Panecillos Parker House

Ingredientes

  • 2 1/2-3 tazas de harina
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1/4 de taza de agua tibia
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de leche
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de mantequilla (ablandada)
  • 1 paquete de 0,25 onzas de levadura seca activa
  • 1 cucharadita de sal

Instrucciones

  • Calentar la leche en el microondas hasta que esté tibia pero no hirviendo. Añádala al soporte de una batidora con el agua templada, el azúcar y la levadura. Remueve y deja que la levadura se fermente durante 5-10 minutos.
  • Añadir la mantequilla reblandecida y el huevo y mezclar con el gancho amasador. Añadir la harina y la sal y mezclar a velocidad baja hasta que empiece a formarse la masa. Aumenta la velocidad y añade harina si es necesario hasta que la masa se despegue del bol.
  • En una superficie enharinada, añadir la masa y amasar hasta que la masa esté lisa. Colóquela en un bol grande con 1 cucharadita de aceite de oliva. Cubrir y dejar levar durante 1-1/2 horas hasta que haya doblado su volumen.
  • Perfore la masa y extiéndala con un rodillo de 1/2 pulgada de grosor sobre una superficie enharinada. Cortar círculos con un cortador de galletas. Haga una hendidura en el centro de cada círculo y úntelo con mantequilla. Dóblelos por la mitad y colóquelos en un molde engrasado de 9x13 pulgadas. Cubrir y dejar levar durante 1 hora hasta que duplique su volumen.
  • Precalentar el horno a 350 grados y hornear durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas. Sacar y untar con mantequilla adicional y cubrir con sal en escamas si se desea.

Composição

Calorías: 179kcal Carbohidratos: 23g Ardillas: 4g Grasas: 8g Grasas saturadas: 5g Colesterol: 33mg Sodio: 267mg Fibra: 1g Azúcar: 3g Porción: 1 ración
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