Los rollitos de media luna caseros, súper suaves y esponjosos, ¡son el menú de hoy! Hornea una tanda para tus cenas navideñas, o úsalos en cualquier receta que requiera panecillos refrigerados. Son muy fáciles y están llenos de mantequilla y un dorado delicioso.
Aquí en Austin, recientemente hemos experimentado una serie de días lluviosos y fríos. Durante este tipo de días, por lo general me gusta evitar ser productivo, así que afortunadamente, cayeron en un fin de semana.
Son días como esos los que exigen hornear pan en lugar de abordar la lista de tareas pendientes, y eso es justo lo que hice. Era sábado y me iba a quedar con mi sudadera y mis leggings, pasara lo que pasara. Hicimos una caminata húmeda para llevar comida griega (ya sabes, porque tienes que sentir un pequeño productiva), jugamos con nuestra pequeña y llenamos la casa con el cálido aroma de los bollitos caseros.
Estos panecillos fueron un delicioso complemento para nuestro sopa de tortellini esa noche, y el resto lo congelé fácilmente para recalentarlo en futuras comidas. Siempre tengo a mano panecillos congelados comprados en la tienda para facilitar las guarniciones entre semana. Pero nunca me había planteado lo deliciosos y abundantes que estarían si los hiciera desde cero.
Estos panecillos de media luna sin amasar sólo necesitan 1 hora de levado en total, y se hornean siempre con un bonito color dorado. Cada panecillo es súper esponjoso, suave y pide mantequilla derretida o mermelada de bayas. También puedes usarlos en cualquiera de mis recetas con panecillos, incluyendo rollitos de pizza , panecillos rellenos de queso y nuestro favorito mini rollos de canela ¡! Como puedes ver, somos grandes fans del versátil rollo de media luna.
Hornea una tanda de estos rollitos hojaldrados para tus banquetes navideños, o simplemente para tenerlos a mano como guarnición rápida entre semana (simplemente congélalos en un recipiente resellable o en una bolsa de plástico). ¡Son tan deliciosos y fáciles!
