Panes

Pan integral de avena y miel

Suave y esponjoso pan integral casero con un toque de miel, ¡perfecto para sándwiches sustanciosos y tostadas con mantequilla!

Menudo fin de semana de vacaciones. Aunque no esperaba tomarme un descanso tan prolongado de mis obligaciones como bloguera, el descanso me ha dado la oportunidad de relajarme. Disfrutar del tiempo con la familia, de la deliciosa comida casera y del soleado y fresco comienzo del invierno en Austin eran algunas de mis tareas pendientes, y las cumplí todas. Fue maravilloso.

Así que vuelvo a sentarme delante del ordenador con sentimientos encontrados: me ha gustado no mirarlo durante siete días, pero es hora de volver a la vida real. Pagar facturas, hacer tareas y escribir deliciosos blogs… ¡que me encantan!

La verdad es que no cociné mucho durante las vacaciones. Tuvimos a mis suegros acurrucados en casa durante una corta pero dulce estancia. La noche antes de Acción de Gracias, sólo cociné mi favorito Pollo asado a las hierbas macarrones con queso cremosos y judías verdes con arándanos asados.

El día del pavo supuso una nueva y emocionante vuelta de tuerca a la tradición, ya que nos arreglamos y nos dirigimos al mejor restaurante de Austin, The Driskill Grill, para disfrutar de la cena buffet más grande y grandiosa que he visto nunca… ¡y eso que he estado en cruceros!

Fue mágico, hermoso y delicioso. Todo lo que podrías haber querido y más. Y más. ¿He mencionado más? Y ohhh, me lo comí todo. ¡Darán fe de ello! Te lo digo, esta barriga de embarazada puede contener mucho relleno y puré de patatas (y tarta de nueces y salsa de arándanos, y…)

Fueron unas vacaciones muy felices y nos entristeció que se acabaran en un abrir y cerrar de ojos. Pero en casa ya hemos decorado los salones y estamos deseando que lleguen unas Navidades muy felices. Pronto compartiré algunas fotos de la casa.

Para que nuestro nido resulte aún más acogedor (y calentito), he estado horneando un montón. Este pan de mi amiga bloguera con un futuro bebé, Stephanie de Chica contra masa se ha convertido en un nuevo favorito. Suave y masticable, perfecto para tostadas con mantequilla y BLTs abundantes, y lo suficientemente fácil para un panadero perezoso como yo.

Como proyecto divertido en una mañana fría de invierno, o en cualquier momento del año en que desee un pan fresco y esponjoso, este le encantará. Es muy fácil de hacer y siempre queda bien dorado. Además, seguro que ya tienes la mayoría de los ingredientes en casa.

Espero que disfrutéis de esta receta, amigos.