Al horno

Pan de plátano con remolino de canela

El pan de plátano con remolino de canela es suave, húmedo y está lleno de cálidas especias y toques dulces. Es perfecto para el desayuno o la merienda. Sinceramente, cuando lo hago acabo comiéndolo varias veces al día. ¡Está tan bueno! Siempre vuelvo a por un poco más y un poco más.

Hay un par de otras maneras que me gusta hacer pan de plátano que también son deliciosos como esta versión de remolino de canela. Cinnamon Swirl Cream Cheese Banana Bread y Award Winning Banana Bread son mis otros favoritos.

Pan de plátano con remolino de canela

A veces pienso que compro plátanos para que se queden en mi encimera y se pongan demasiado maduros para poder hacer un delicioso capricho. Con lo increíble que estaba este pan de plátano con canela en espiral, ¡puede que compre plátanos todas las semanas para tener siempre plátanos demasiado maduros a mano! Este pan estaba ¡¡¡ASOMBROSO! Mi marido le dio un mordisco y gritó, ¡¡¡este es el mejor pan de plátano que has hecho nunca!!!

Esto honestamente se sentía como para mí que era un pan de plátano snickerdoodle. La canela se arremolinaba a través del centro y la parte superior del pan tenía como una corteza azucarada canela. ¡Y era tan fácil de hacer! Nada complicado o difícil, sólo ingredientes simples y resultados sorprendentes. ¡Guau! Basta de hablar. ¡Ve a usar esos plátanos demasiado maduros y haz esto tan rápido como puedas! O ve a comprar algunos y deja que se pongan demasiado maduros. Lo que sea, ¡porque estoy seguro de que te encantará!

Ingredientes para el pan de plátano con canela:

  • O plátanos muy maduros: Triturar con un tenedor o batidora de mano.
  • M elted Butter: Calentar en el microondas durante unos 20 segundos.
  • Sugar: Añade un poco de dulzor
  • E gg: Batir antes de añadir el azúcar, la mantequilla, los plátanos y la vainilla.
  • B aking Soda: Ayuda a que el pan suba mientras se hornea.
  • Sal: Sólo una pizca.
  • Harina: Espesa y se añade a la base del pan.
  • Vainilla: Aporta un rico sabor y también resalta la canela.

Remolino de canela:

  • S ugar: Mezclar con la canela para dar vueltas por el pan.
  • Canela: Cálida especia que dará un rico sabor al pan de plátano.

Horneemos pan de plátano

  • Prep: Precalienta el horno a 350ºC. Engrasa y enharina un molde para pan. Yo usé uno de 9×5.
  • Combina algunos ingredientes: Mezclar los plátanos, el azúcar, la mantequilla, el huevo y la vainilla.
  • Añada con cuidado los ingredientes finales : Espolvorear el bicarbonato y la sal. Mezcle suavemente la harina. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
  • Primera mitad de la masa: Añadir la mitad de la masa en el molde engrasado.
  • Vierta la mezcla de canela por encima: Utilizar la mayor parte, dejando sólo un poco para espolvorear por encima.
  • Segunda mitad de la masa: Vierte la segunda mitad de la masa por encima
  • Mezcla de canela: A continuación, espolvorear el resto del azúcar con canela por encima.
  • Hornear durante 50-60 minutos (el mío tardó 50) y ajuste el tiempo de horneado si utiliza un molde de pan más pequeño.

Consejos para hacer pan de plátano:

El pan de plátano perfecto es algo que se me antoja a menudo. Así que quise aprender a hacerlo yo misma y quería que saliera perfecto. Me llevó algún tiempo perfeccionarlo, pero finalmente lo hice. A lo largo de los años, he aprendido algunos trucos sencillos que me ayudan a que mi pan salga siempre increíble.

  • Forra el molde con papel de pergamino para que sea más fácil sacar el pan cuando esté terminado.
  • Asegúrese de que el plátano esté completamente liso antes de añadirlo a la mezcla, de lo contrario encontrará trozos en su pan terminado.
  • Para obtener más textura, añada nueces, pacanas o pepitas de chocolate.
  • Para asegurarse de que el pan está hecho, introduzca un palillo y si sale limpio es que está listo.
  • Dejar enfriar 20 minutos en el molde y, a continuación, terminar de enfriar completamente sobre una rejilla.

Cómo conservar el pan de plátano con remolino de canela:

  • Dejar enfriar completamente antes de envolver o guardar en un recipiente hermético.
  • Guárdelo en el frigorífico hasta 5 días, o a temperatura ambiente durante 2 días.
  • Congelar en lonchas envueltas individualmente hasta 6 meses.

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Pan de plátano con remolino de canela
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El pan de plátano con remolino de canela es suave, húmedo y está lleno de cálidas especias y toques dulces. Es perfecto para el desayuno o la merienda. Sinceramente, cuando lo hago acabo comiéndolo varias veces al día. ¡Está tan bueno! Siempre vuelvo a por un poco más y un poco más.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
60 min.
Tiempo total
70 min.
Pan de plátano con remolino de canela

Ingredientes

  • 1 huevo (batido)
  • una pizca de sal
  • 1 cucharada de canela
  • 1/3 taza de mantequilla derretida
  • 3/4 taza de azúcar
  • 3 plátanos demasiado maduros (machacados)
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350ºC. Engrasa y enharina un molde para pan de 9 x 5.
  • Mezclar los plátanos, el azúcar, la mantequilla, el huevo y la vainilla.
  • Espolvorear por encima el bicarbonato y la sal. Mezcle suavemente la harina. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
  • Vierta la mitad de la masa en el molde engrasado. Vierta encima la mezcla de canela. Utilícela casi toda, dejando sólo un poco para espolvorear por encima.
  • Añadir el resto de la masa y espolvorear por encima el resto del azúcar con canela.
  • Hornear durante 50-60 minutos (el mío tardó 50) y ajustar el tiempo de horneado si se utiliza un molde más pequeño.

Composição

Calorías: 180kcal Carbohidratos: 31g Ardillas: 2g Grasas: 6g Grasas saturadas: 3g Colesterol: 27mg Sodio: 156mg Fibra: 1g Azúcar: 18g Porción: 1 ración
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