Este Pan de maíz con suero de mantequilla ¡combina perfectamente con comidas de clima frío! Servir con una deliciosa comida crockpot, sopa o chili casero.
Por fin es tiempo de pan de maíz y estoy TAN feliz. Creo que nunca he apreciado tanto el otoño como este año. Sería increíble si este clima se quedara por un tiempo, pero siempre parece que nos engañan de un verdadero otoño aquí en Texas. Algunos años en Halloween estaremos abrigados con abrigos sobre nuestros disfraces, ¡y otros años todavía hace 90 grados y estamos sudando!
Este pan de maíz con suero de mantequilla combina perfectamente con la comida de otoño. Es una receta rápida y sencilla, y rinde mucho. Si estás buscando un delicioso chili + pan de maíz en una sola olla, prueba este Chili Cornbread Pie.
¿Qué se necesita para el pan de maíz con suero de mantequilla?
Hacer pan de maíz desde cero es mucho más sencillo de lo que imaginas. Esto es todo lo que necesitas para preparar este pan de maíz con suero de leche:
- Mantequilla
- Harina de maíz
- Harina común
- Bicarbonato sódico
- Azúcar granulado
- Huevos
- Suero de mantequilla
Cómo hacer pan de maíz casero
- Bata la harina, la harina de maíz, el bicarbonato y la sal. Reservar.
- En otro bol, mezclar la mantequilla y el azúcar. Añadir los huevos.
- A los ingredientes húmedos, añadir la mitad de la mezcla de harina seguida de la mitad de la leche, mezclar completamente.
- Añadir el resto de los ingredientes secos y la leche.
- Vierta la masa en una fuente de horno engrasada de 9×13 pulgadas.
- Hornear hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
¿Puedo utilizar un sustituto del suero de mantequilla?
En caso de apuro, puede utilizar un sustituto del suero de leche a base de leche entera y vinagre o zumo de limón. Pero como esta receta de pan de maíz sureño es tan sencilla, ¡lo mejor es usar el auténtico!
¿Puedo congelar el pan de maíz?
Sí, este húmedo pan de maíz con suero de leche se congela estupendamente. Déjelo enfriar por completo y luego guárdelo en una bolsa de congelación hasta 3 meses. Para descongelarlo, colócalo en la encimera o caliéntalo suavemente en el horno.
Consejos para preparar el mejor pan de maíz
- Tenga en cuenta que para esta receta de pan de maíz se utiliza harina de maíz, no sémola ni polenta. Todos ellos son subproductos del maíz, así que lee bien las etiquetas antes de comprarlos.
- La mantequilla debe ablandarse a temperatura ambiente antes de mezclarla con el azúcar.
- Una vez añadidos todos los ingredientes al bol, mézclelos hasta obtener una masa homogénea. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
Qué comer con Southern Buttermilk Cornbread:
Si está buscando algo para comer con este pan de maíz, pruebe uno de los siguientes:
- 10 comidas en Crock-Pot para congelar
- Chili casero (sin judías)
- Chili casero con alubias
- Sopa de tortilla de pollo instantánea
- Chili blanco de pollo
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 1/2 tazas de harina común
- 6 cucharadas de mantequilla (, ablandada)
- 1 1/2 tazas de suero de leche
- 1 1/2 tazas de harina de maíz
- 1 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/2 taza de azúcar granulado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F y engrase un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
- Mezclar la harina, la harina de maíz, el bicarbonato y la sal en un bol mediano; reservar.
- Bata la mantequilla y el azúcar en un bol a velocidad media.
- Añadir los huevos de uno en uno mezclando bien después de cada uno.
- Añadir la mitad de la mezcla de harina seguida de la mitad de la leche, mezclar completamente.
- Añadir el resto de la leche y la mezcla de harina y batir hasta que se mezclen.
- Vierta la masa uniformemente en el molde preparado.
- Hornear durante 20 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.