Apto para el congelador

Receta de pan de maíz sureño

Este La receta de Southern Cornbread es un plato sureño favorito. Sencilla receta familiar de pan de maíz crujiente, tierno y listo en 30 minutos. ¡Hecho con sólo 5 ingredientes!

El Southern Cornbread es un acompañamiento clásico del sur que también es imprescindible en la cocina tradicional sureña. Generaciones de cocineros en mi familia lo han hecho así. Y sin duda alguna en mi mente, una buena receta de pan de maíz es esencial. Delicioso solo o con un tazón de chili o sopa de verduras También es el ingrediente estrella de la deliciosa comida de mi abuela. aderezo de pan de maíz ¡!

Receta de pan de maíz sureño

Desde que veía a mi abuela y a mi madre prepararlo y desde que lo he hecho más veces de las que puedo contar, hay una forma determinada de hacer un buen pan de maíz sureño, ¡y creo que es ésta!

Esta receta familiar sólo lleva cinco ingredientes. Y hace no contienen azúcar. Si quieres añadir una pizca, no te lo impediré, pero no forma parte de cómo lo he hecho siempre.

Cómo hacer pan de maíz

Una sartén de hierro fundido caliente y engrasada hace el mejor pan de maíz. Le da al pan de maíz un exterior dorado y crujiente que es el sello distintivo de un gran pan de maíz sureño. Aunque dorado y crujiente por fuera, este pan de maíz es tierno y delicioso por dentro. ¡Es la perfección del pan de maíz!

Además de una sartén de hierro fundido, necesitarás:

Ingredientes

  • Harina de maíz – da como resultado un pan que sube y tiene un tacto tierno con delicioso sabor a maíz.
  • Harina de trigo – este poco de harina autolevante es esencial para conseguir una textura suave en el interior del pan de maíz y le da al pan una buena subida.
  • Huevos
  • Suero de mantequilla – añade un sabor increíble y se suma a la ternura del pan
  • Agua

Instrucciones paso a paso

  1. Precaliente . Precaliente el horno a 425º Fahrenheit.
  2. Preparar la sartén . Unte una sartén grande de hierro con suficiente manteca vegetal o mantequilla para cubrir el fondo y las paredes de la sartén. Meter la sartén en el horno para que se derrita la mantequilla o la manteca. Retire la sartén del horno cuando se haya derretido.
  3. Mezclar y Hornear . Mientras tanto, mezclar la harina de maíz, la harina, los huevos, el suero de leche y el agua y verter en la sartén caliente. Vuelva a meterlo en el horno y hornéelo unos 25 minutos o hasta que el pan haya subido, adquiera un color dorado y el centro se mueva al tocarlo. Sacar con cuidado del horno y colocar sobre una superficie refractaria.
  4. Servir . Sírvalo directamente de la sartén cortándolo en trozos o en cuadrados, o deje reposar el pan de maíz caliente unos 5 minutos y, con cuidado, déle la vuelta para colocarlo en un plato y córtelo en rebanadas. Sírvalo solo o con un poco de mantequilla. También está bueno rociado con un poco de miel, como me enseñó a hacerlo mi marido.

Receta de pan de maíz Instrucciones de preparación

Esta receta de pan de maíz puede prepararse con antelación.

  1. Genial . Dejar enfriar antes de cubrir.
  2. Portada . Una vez frío, cúbralo bien con papel de envolver o de aluminio. Almacenar en la encimera durante un máximo de 2 días.

Cómo congelar la receta de pan de maíz

  1. Genial . Una vez cocido, deje que el pan de maíz se enfríe completamente.
  2. Colocar en contenedores . Porcionar en recipientes herméticos aptos para el congelador, etiquetar y congelar hasta 3 meses.
  3. Descongelar . Deje el pan de maíz congelado en la encimera para que se descongele durante la noche.
  4. Recalentar y Servir . Recalentar en horno o microondas hasta que esté caliente y servir.

Qué comer con pan de maíz

El pan de maíz está delicioso con un simple vaso de leche fría, como le gustaba a veces a mi abuelo, y también desempeña el papel de guarnición sureña perfecta.

Es imprescindible con grelos , guisantes de ojos negros y alubias pintas y también es perfecto con chili y estofado de ternera. Receta de ensalada de pan de maíz de Mimi es una sabrosa ensalada en capas que nos encanta para las reuniones familiares. Nos encanta servida junto a un asado de olla y también verduras. ¡Hay tantas maneras deliciosas de disfrutarlo!

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Esta es la receta de pan de maíz sureño de mi familia. ¡Es un tesoro!