Pan de limón glaseado

El pan de limón glaseado es un pan suave y húmedo repleto de sabor a limón cítrico y cubierto con una capa de glaseado de limón dulce. Este pan casero fácil y rápido es ideal para compartir o saborear.

Si le encanta el sabor brillante del limón en un pan de desayuno, pruebe Pan de limón, almendras y semillas de amapola o Magdalenas de limón y semillas de amapola.

Pan de limón glaseado

Como ya sabéis los que me leéis desde hace tiempo, ¡me encanta el limón! Añade un sabor tan vibrante a cualquier receta que hago. En esta época del año parece que siempre empiezo a inclinarme aún más por las recetas inspiradas en fruta fresca. Así que, cuando estaba de compras en un mercado local y vi toneladas de limones frescos, ¡esta receta empezó a formarse inmediatamente en mi mente! Quería una mezcla de pastel y pan con un fantástico glaseado agridulce. Tío, ¡he creado una receta ganadora!

Este pan de limón glaseado me recuerda mucho a un buen bizcocho porque es muy denso y mantecoso con un glaseado espeso por encima. Tiene el equilibrio perfecto de sabores agrios y dulces. Ya sea que esté horneando para una fiesta, un brunch, recibiendo invitados o simplemente disfrutando de un día tranquilo en casa, puedo decir que este pan será mi favorito. Es muy fácil de hacer y los colores le dan una presentación preciosa. No dejéis de probarlo y contadme qué os parece.

Qué necesitará para hacer Pan de limón glaseado:

Estos ingredientes son en su mayoría alimentos básicos de la despensa que tendrá a mano. Si eres un ávido fan del limón, te recomiendo que guardes un limón (o dos) en el congelador para utilizarlos en tus recetas con limón. El extracto de limón o el zumo de limón comprado en la tienda no tienen el mismo resultado que el zumo de limón recién exprimido o la ralladura. Para congelar limones enteros, mételos en bolsas de congelación (quítales todo el aire que puedas antes de cerrarlas). Después, para descongelarlos, caliéntalos en el microondas durante unos segundos o mételos en agua fría durante 10-15 minutos.

Pan:

• Harina para todo uso: Da consistencia al pan. Mida con cuidado para que el pan no quede demasiado denso.
• Bicarbonato sódico: Esto ayuda a que el pan suba mientras se hornea.
• Polvo de hornear: Un agente leudante en el pan.
• Sal: ¡Sólo una pizca!
• Mantequilla: Añade un sabor suave y mantecoso y une el pan.
• Sugar: ¡Dulzura!
• Huevos: Estabilidad y estructura
• Vainilla: Resalta los demás sabores y también añade sabor.
• Zumo de un limón: Los recién exprimidos son los mejores.
• Ralladura de un limón: Añade un toque extra de limón
• Crema agria: Mantiene el pan húmedo mientras se cocina.

Esmalte:

• Azúcar en polvo: Añade dulzor al glaseado de limón
• Zumo de limón: Recién exprimido da el mejor sabor a limón.
• La leche: Para diluir el glaseado

¿Cómo se hace el pan de limón glaseado desde cero?

¡Estás a sólo 7 pasos de hacer el pan de limón glaseado más increíble desde cero! Era tan tentador comprar esa mezcla de caja, ¡y te resististe! Estoy tan orgullosa. Créeme, tú también estarás orgulloso de ti mismo cuando veas lo delicioso que está este pan. Los pasos son muy fáciles de seguir. Puedes hacerlo.

1. Prep: Precalentar el horno a 350 grados. Engrasar un molde para pan de 9×5 pulgadas y forrarlo con papel pergamino.
2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol mediano, tamizar la harina, el bicarbonato, la levadura en polvo y la sal.
3. Mezclar la mantequilla y el azúcar: En una batidora de pie, añadir la mantequilla y el azúcar y batir hasta obtener una consistencia cremosa durante 1-2 minutos.
4. Añadir el resto de ingredientes: Añadir los huevos, la vainilla, el zumo de limón, la ralladura y la nata agria y mezclar todo bien. Añadir la harina y mezclar hasta que se incorpore.
5. Hornea: Repartir la masa uniformemente en el molde. Hornear durante 45-50 minutos o hasta que esté dorado y al insertar un palillo salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar.
6. Prepare el glaseado: En un bol pequeño, añadir el azúcar en polvo, el zumo de limón y la leche. Añada la leche de cucharada en cucharada hasta obtener la consistencia deseada.
7. Glasee el pan: Extender sobre el pan enfriado.

Consejos para hacer el mejor pan de limón casero:

• Glaseado por etapas: Para obtener una capa gruesa de glaseado, aplique el glaseado en 3 pasos. Divida el glaseado en 3 partes. Utilice el primer ⅓ del glaseado para cubrir el pan cuando se enfríe. A continuación, deje que el glaseado se endurezca (entre 10 y 20 minutos a temperatura ambiente o menos si está refrigerado). A continuación, añada la segunda ⅓ de glaseado. Deje que se endurezca de nuevo. Por último, añada la última ⅓ de glaseado al pan y déjelo enfriar completamente.
• Tiempo de enfriamiento: Dejar enfriar en el molde durante 20 minutos. A continuación, sáquelo del molde y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla. El pan tiene que estar completamente frío antes de empezar a glasear.
• Ingredientes a temperatura ambiente: Saque los huevos, la mantequilla y la nata agria de la nevera 20 minutos antes de empezar a preparar esta receta. Los huevos ayudarán a que el pan suba mejor cuando estén a temperatura ambiente. Si tienes prisa, pon los huevos en un bol con agua templada (no caliente) durante unos minutos antes de usarlos.
• Sáltate el microondas: En su lugar, ablande la mantequilla dejándola a temperatura ambiente durante una hora o colóquela entre dos trozos de papel encerado y pásela por un rodillo.
• Mezclando: No mezcle demasiado la masa o el pan quedará demasiado denso.
• Opciones de ingredientes: Utiliza yogur griego en lugar de nata agria para obtener un poco más de proteínas.

Cómo guardar el pan de limón glaseado:

Antes de guardar el pan, déjelo enfriar completamente. A continuación, coloque el pan de limón en un recipiente hermético.

• Temperatura ambiente: Déjelo en la encimera un máximo de 2-3 días.
• Nevera: Después de 2-3 días a temperatura ambiente, deberá pasar el pan al frigorífico, pero tenga cuidado, el frigorífico puede hacer que el pan se seque.
• Congelar hasta 6 meses y sírvalo más tarde. Congélalo en forma de barra o en rebanadas. Yo prefiero congelarlo en rebanadas para poder descongelar sólo un trozo cuando lo quiera. Aunque quiera descongelar la barra entera, se descongelará más rápido si la corto en rebanadas antes de congelarla.
• Descongelar a temperatura ambiente en el recipiente. El pan de limón glaseado tardará 20-30 minutos en descongelarse si está en rebanadas.

¿Extracto de limón o cáscara de limón?

Se puede utilizar extracto de limón en lugar de ralladura de limón. no zumo de limón. Esto se debe al fuerte aroma del extracto de limón. Una cucharadita de extracto equivale a dos cucharaditas de ralladura de limón. Sin embargo, recomiendo encarecidamente utilizar la verdadera ralladura de limón en su lugar, ya que tiene grandes vitaminas y sabor fresco sin sabor químico.

Más postres con limón:

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• Bundt cake de limón fácil
• Cuajada de limón
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Pan de limón glaseado

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El pan de limón glaseado es un pan suave y húmedo repleto de sabor a limón cítrico y cubierto con una capa de glaseado de limón dulce. Este pan casero fácil y rápido es ideal para compartir o saborear.

Tiempo de preparación

15 min.

Tiempo de cocción

45 min.

Tiempo total

60 min.

Ingredientes

• 1-3 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 1/2 tazas de harina común
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla (ablandada)
• 1/4 cucharadita de sal
• 3 huevos
• 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1 taza de azúcar en polvo
• Zumo de un limón
• ralladura de un limón
• 1/3 taza de nata agria
• 1 cucharada de zumo de limón

Instrucciones

• Precalentar el horno a 350 grados. Engrasar un molde para pan de 9x5 pulgadas y forrarlo con papel pergamino. En un bol mediano, tamizar la harina, el bicarbonato, la levadura en polvo y la sal. En una batidora de pie, añadir la mantequilla y el azúcar y batir hasta obtener una mezcla cremosa durante 1-2 minutos.
• Añadir los huevos, la vainilla, el zumo de limón, la ralladura y la nata agria y mezclar todo bien. Añadir la harina y mezclar hasta que se incorpore. Reparta la masa uniformemente en el molde. Hornear durante 45-50 minutos o hasta que se dore y al insertar un palillo salga limpio. Sacar del horno y dejar enfriar.

Composição

Calorías: 258kcal Carbohidratos: 39g Ardillas: 3g Grasas: 10g Grasas saturadas: 6g Colesterol: 65mg Sodio: 161mg Fibra: 1g Azúcar: 27g Porción: 1 ración

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