Al horno

Pan de limón, frambuesa y semillas de amapola

Un delicioso y húmedo pan de limón y semillas de amapola que está repleto de frambuesas frescas en su interior. Rociado con un glaseado de limón, ¡será una de las mejores recetas de pan rápido que hagas!

Los panes rápidos son increíbles, ¿verdad? Me encanta poder mezclarlos en cuestión de minutos y meterlos en el horno. Uno de mis favoritos es el de limón y semillas de amapola. Me encanta la textura de las pequeñas semillas de amapola y el sabor a limón es increíble.

Pero, ¿alguna vez ha añadido una baya a un pan rápido?

Es lo más asombroso que existe.

Es como pequeñas bolsas de mermelada fresca que estallan en cada bocado. Sinceramente. No puedo creer lo increíble que era este pan. Podría habérmelo comido todo de una sentada si no me hubiera detenido. El pan horneado perfectamente húmedo e increíble. El sabor a limón era tan refrescante y delicioso.

El delicioso sabor a limón era perfectamente dulce y ácido. Pero tengo que decir que una de mis partes favoritas fue el glaseado de limón en la parte superior. Madre mía. ¡Era el toque final perfecto!

Creo que sería imposible hacer esto y no amarlo. Este es un pan que seguramente impresionará y se convertirá en un favorito instantáneo.

No te arrepentirás de hacer este pan, ¡te lo prometo!

Pan de limón, frambuesa y semillas de amapola
Un delicioso y húmedo pan de limón y semillas de amapola que está repleto de frambuesas frescas en su interior. Rociado con un glaseado de limón, ¡será una de las mejores recetas de pan rápido que hagas!
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
55 min.
Tiempo total
65 min.
Pan de limón, frambuesa y semillas de amapola

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de leche
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón (aproximadamente 1 limón grande)
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso + 1 cucharada de harina para todo uso (dividida)
  • 1 taza de suero de leche desnatado
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 ¼ tazas de azúcar
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 3 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de zumo de limón
  • 1 taza de frambuesas frescas
  • 2 cucharadas de semillas de amapola

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados y engrasar las paredes y el fondo de un molde para pan de 9x5 pulgadas.
  • En un bol grande, mezclar 1 1/2 tazas de harina, la levadura en polvo y la sal. En otro bol, mezcle el suero de leche, el azúcar, los huevos, la ralladura de limón, la vainilla, el aceite vegetal y las semillas de amapola. Batir para combinar y verter en los ingredientes secos y combinar.
  • Rebozar las frambuesas frescas en 1 cucharada de harina. Incorpórelas suavemente a la masa. Viértala en el molde engrasado.
  • Hornear durante 50-55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar.
  • Para hacer el glaseado de limón, bata el azúcar en polvo, la ralladura de limón, el zumo de limón y la leche. Rocíe por encima del pan enfriado.

Composição

Calorías: 411kcal Carbohidratos: 61g Ardillas: 6g Grasas: 17g Grasas saturadas: 12g Colesterol: 63mg Sodio: 131mg Fibra: 2g Azúcar: 41g Porción: 1 ración
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