Un pan rápido espolvoreado con canela y repleto de fresas frescas en su interior. Será uno de los mejores panes que haga.
Las fresas empiezan a estar increíbles en las tiendas de comestibles y yo las compro a granel. En nuestra casa nos encantan las fresas, incluido el bebé. ¡Han sido perfectamente dulce y jugosa últimamente y hemos estado amando!
Como tenía un kilo de fresas en la nevera, decidí hornear algo delicioso. ¿Alguna vez has horneado pan con fresas dentro? Es lo MEJOR que hay. Es como pequeños bolsillos de mermelada que estallan dentro de tu boca con cada bocado. Es una de las cosas más deliciosas que existen.
Este pan es el más increíble que he probado nunca. Se convirtió instantáneamente en un favorito con mi primer bocado. ¿Cómo puede uno equivocarse con canela por todas partes y fresas frescas por dentro? Luego se remata con una corteza de azúcar y canela y un glaseado rociado por encima.
¡¡ESTE PAN ES INCREIBLE!!
Espero que prueben esta receta. No la olvidará. Es como un pan de canela combinado con fresas frescas. Y es rápido y fácil de mezclar juntos y tirar en el horno. Te prometo que será uno de los mejores panes que hayas comido.
Receta adaptada de Taste of Home
Ingredientes
- 1 taza de suero de leche
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 2 tazas de harina común más 1 cucharada sopera
- 1/4 de taza de aceite de canola
- 1/2 taza de azúcar glas
- 1-1/2 a 2 cucharaditas de leche
- 1 1/2 tazas de fresas (picadas y secas)
- 3 cucharaditas de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1-1/2 tazas de azúcar (repartidas)
- 1 huevo
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. Engrasar un molde para pan de 9x5 pulgadas. En un bol grande, mezclar 2 tazas de harina, 1 taza de azúcar, el bicarbonato y la sal. En otro bol, bata el suero de leche, el huevo y el aceite. Incorporar a los ingredientes secos hasta que se mezclen. Añada las fresas troceadas a la cucharada de harina e incorpórelas suavemente a la masa.
- En un bol pequeño, mezcle 1/2 taza de azúcar y canela. Extienda la mitad de la masa en el fondo del molde engrasado. Espolvoree la mitad del azúcar con canela. Esparza con cuidado el resto de la masa y, a continuación, el resto del azúcar con canela. Remover suavemente con un cuchillo.
- Hornear durante 45-50 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar 10 minutos. Sacar del molde y dejar enfriar sobre una rejilla. Mezcle el azúcar glas y la leche y rocíe sobre el pan.