Pan de alcachofa con ajo asado, salado y crujiente, hecho con 3 tipos de queso y horneado hasta que se derrite. Es un aperitivo estupendo, o puedes añadir pollo a la parrilla para un plato principal contundente.
Por fin (POR FIN) hemos colocado nuestra nueva puerta principal. Y cuando digo «nosotros» me refiero a mi marido. Pero el hombre me da un gran apoyo moral. Cuando miramos por primera vez en esta casa no nos gusta el atractivo de la acera, que era – ¿cómo puedo decirlo nicely…. ug-LEE. Un marrón desagradable y amarillo envejecido que era repugnante. Acabamos de conseguir que pintó el mes pasado (después de 6 meses de tratar de decidir sobre un color de pintura) y ahora, por fin, hemos sustituido a los años 70 florales púrpura y azul puerta de cristal manchado con una puerta de aspecto moderno-casa de campo pintado de blanco con clase para que coincida con nuestro nuevo ajuste. Si no has visto mis fotos en Instagram, ¡haz clic AQUÍ!
Bien, olvidémonos por un momento de los cambios de imagen caseros y centrémonos en una de las mejores recetas que han salido de la cocina de pruebas de Creme de la Crumb. La salsa de alcachofas es sin duda uno de mis 3 aperitivos favoritos para pedir en un restaurante, y hace un par de meses publiqué este increíble (en serio, mejor que la del restaurante) versión que puedes hacer en una olla de cocción lenta.
Pero si lo conviertes en pan, la alcachofa al ajillo alcanza un nuevo nivel de maravilla. Mi marido no es el mayor fan de la alcachofa, pero este pan le conquistó, así que eso dice mucho acerca de lo increíble que es. Y es muy fácil. Se mezcla todo, se unta en el pan, se hornea hasta que burbujee. LISTO. Un perfecto pan de alcachofa con queso y ajo en la boca. Ohhhh sí.
Ingredientes
- 8 onzas de queso crema (ablandado)
- 1 lata de 14 onzas de corazones de alcachofa cortados en cuartos
- ½ taza de queso mozzarella rallado
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ taza de queso parmesano rallado
- ½ taza de mayonesa
- 4 cucharaditas de ajo picado
- 1 barra de pan francés ((o una barra de pan blanco crujiente similar))
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400ºC. Cortar la parte superior de la barra de pan. (Deseche la parte superior o utilícela para otra receta) Pique finamente la mitad de los corazones de alcachofa, reserve los corazones sin picar.
- En un bol mediano, mezcle el queso crema, el ajo picado, los corazones de alcachofa finamente picados, la mayonesa, 1/4 de taza de mozzarella y 1/4 de taza de parmesano. Mézclelo todo bien. Extienda la mezcla sobre el pan.
- Espolvorear la mozzarella restante y el queso parmesano sobre la mezcla de crema. En una sartén pequeña a fuego medio, derrita la mantequilla. Añada las alcachofas restantes y saltéelas hasta que se doren. Coloque las alcachofas salteadas sobre el pan.
- Colocar el pan en una bandeja ligeramente engrasada y hornear durante 15-20 minutos hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Cortar el pan en rebanadas y servir caliente.