Pan

Pan de ajo y parmesano

¡El pan de ajo con parmesano fácil, delicioso y semi casero es ideal para acompañar espaguetis, lasaña y casi cualquier cosa! ¡Bordes crujientes, mantequilla y queso por encima!

La semana pasada fue muy ajetreada, con una excursión al zoo y tres turnos de doce horas. El viernes estaba muy contenta de que llegara el fin de semana. Aunque Pat trabajó hasta tarde, hicimos una barbacoa y nos relajamos con unas bebidas para adultos después de arropar a nuestras hijas.

Esta noche hizo un pedido especial… pan de ajo.

Este pan de ajo es mucho mejor que el comprado en la tienda. Es muy fácil de preparar y sólo se tarda unos minutos en asarlo. ¡No hay que descongelar, no hay mantequilla artificial y no hay platos sucios! Vale, lo de «no ensuciar los platos» es mentira… pero deberías hacerlo, ¡no volverás a comprarlo congelado!

Para hacer este pan de ajo con parmesano necesitará:

  • ajo
  • chalota
  • perejil fresco
  • mantequilla ablandada sin sal
  • pan italiano
  • queso parmesano fresco rallado

Comience por prensar las 3 cabezas de ajo en un bol mediano.

Picar 1 chalota mediana y medir 1 cucharada. Añádala al ajo en el bol mediano.

A continuación, picar perejil fresco y medir 1 cucharada.

Añádalo al bol junto con una pizca de sal kosher y pimienta recién molida. No te pases con la sal porque el parmesano también suele ser salado.

Ahora añade 2 barritas de mantequilla y dos cucharadas de queso parmesano recién rallado.

Mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Y dejar de lado, sólo por ahora.

Coge tu barra de pan italiano.

Con un cuchillo de pan, cortar a lo largo por la mitad y colocar en una bandeja.

Untar fuerte y uniformemente toda una mitad con la mitad de la mezcla de mantequilla, y el resto en la otra mitad del pan. Yo prefiero utilizar sartenes de aluminio para que la base del pan quede crujiente. Poner bajo el grill hasta que estén dorados y tostados.


Retire el Pan de Ajo con Parmesano y córtelo inmediatamente en rebanadas.

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Pan de ajo y parmesano
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El pan de ajo con parmesano, fácil, delicioso y semielaborado, es ideal para acompañar espaguetis, lasaña ¡y casi cualquier cosa!
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
10 min.
Tiempo total
20 min.
Pan de ajo y parmesano

Ingredientes

  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 3 dientes de ajo (dos si son grandes, prensados)
  • 1 taza de mantequilla sin sal (ablandada a temperatura ambiente)
  • 1 cucharada de chalotas picadas
  • 2 cucharadas de queso parmesano (recién rallado)
  • 1 barra de pan italiano

Instrucciones

  • Mezclar el ajo, las chalotas, el perejil, la sal, la pimienta negra, la mantequilla ablandada y el parmesano. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén combinados.
  • Corte el pan italiano a lo largo y unte abundantemente la mitad de la mezcla de mantequilla en cada una de las mitades.
  • Poner bajo el grill (a fuego bajo) y tostar hasta que estén doradas y crujientes, girando la sartén si es necesario, unos 8-10 minutos.
  • Fíjate bien para que no se queme.

Composição

Porción: 1 g Calorías: 351kcal Carbohidratos: 20g Ardillas: 4g Grasas: 29g Grasas saturadas: 17g Colesterol: 41mg Sodio: 156mg Fibra: 1g Azúcar: 12g Grasas trans: 1g Grasas insaturadas: 10g
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