Corta una rebanada de pan caliente de canela y especias con tu café matutino. Esta receta fácil hornea dos panes que tienen un sabor increíble y se congelan fácilmente. No se me ocurre mejor desayuno o brunch para estas fiestas.
El viernes pasado me desperté sintiéndome fatal. Salí de la cama a las 4 de la mañana e, ignorando mi sensación de sueño y malestar, trabajé en mi portátil hasta que salió el sol. No podía desconectar. Y eso realmente me mordió cuando llegó el momento de afrontar el día con algo de energía. Una vez que la pequeña se echó la siesta, me acurruqué bajo las sábanas y me eché una cabezadita. Cuando me desperté, decidí abrazar el frío día de otoño, quedarme en pijama y hornear un pan caliente de canela.
Porque a veces la lista de tareas pendientes tiene que esperar.
El pan de canela es uno de los favoritos de mi familia. Y lo mejor de todo es que mi suegra, que estaba de visita, disfrutó de unas rebanadas calientes y mantecosas para desayunar con nosotros. Son las alegrías sencillas, como sentarse a comer algo casero con la familia y hablar del día que tenemos por delante. Me calienta por dentro y por fuera.
He hecho pan de remolino de canela docenas de veces antes, pero honestamente, este es el MEJOR pan que he horneado. Y no soy una panadera experta. ¡Tú también puedes hacerlo!
Este delicioso y aromático pan de canela es muy fácil de hacer. Todo lo que necesita son algunos productos básicos de la despensa y una mañana de pereza en casa para dejarlo fermentar. Esta receta rinde dos panes, así que congela uno (yo lo cubro con film transparente y lo meto en una bolsa resellable para congelarlo) o regálaselo a alguien especial.
Una hogaza de este pan con remolino de canela hará sonreír a cualquiera y desprenderá un aroma increíble en su cocina.
