¿Eres fan de las palomitas? Puedo tomarlas o dejarlas. Siempre huelen de maravilla recién hechas, pero después de un buen puñado ya estoy harta. Es el tentempié favorito de mi marido (después de las patatas fritas y la salsa, quizá) y le gusta comerse un buen tazón mientras nos ponemos al día con el DVR cuando los niños se acuestan.
Puede que no sea un gran fan de las palomitas de maíz, pero soy un gran fan del chocolate. Añade algunos caramelos M&M y cacahuetes salados con una salsa de caramelo dulce y mantecosa, ¡y no podrás dejar de probar estas palomitas!
Puedes usar cualquier variedad de caramelos M&M, yo obviamente he elegido la bolsa navideña roja y verde para estos. ¡Perfectos para envolver y regalar a vecinos, amigos o compañeros de trabajo!
Ingredientes
- 3/4 de taza de jarabe de maíz ligero
- 1 bolsa de palomitas (unas 10 tazas)
- 1 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de caramelos M&M
- 2 tazas de cacahuetes
- 1 taza de pepitas de chocolate
- 1/2 taza (1 barrita) de mantequilla
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325 grados.
- Reventar las palomitas y reservarlas en un bol grande.
- Mezclar el sirope de maíz, la mantequilla, el azúcar y la vainilla a fuego medio en un cazo pequeño.
- Remover con frecuencia hasta que la mezcla esté suave y completamente derretida.
- Mezclar los cacahuetes con las palomitas.
- Vierta la mezcla de azúcar caliente sobre las palomitas y los cacahuetes.
- Remover hasta que estén bien cubiertos y volcar en una bandeja para galletas forrada con papel pergamino.
- Colocar las palomitas en una sola capa y hornear durante 15 minutos.
- Retirar del horno y cubrir con la mitad de los caramelos M&M (y las virutas, opcional).
- Remover una vez y cubrir con los caramelos M&M restantes.
- Derrite las pepitas de chocolate y rocíalas sobre las palomitas.
- Dejar enfriar en el frigorífico o en el congelador hasta que el chocolate se endurezca.
- Partir en trozos y ¡a disfrutar!