Palitos de mozzarella al horno – ¡Palitos de mozzarella crujientes al horno! Muy fáciles y mucho más sanos que los tradicionales.
Los palitos de mozzarella son uno de mis aperitivos favoritos. El queso pegajoso dentro de una corteza crujiente y dorada? ¡Irresistibles! La cuestión es, ¿son saludables? No. ¿Están en el medio, como no sanos pero no saludables? No. Definitivamente no son tan saludables. ¡Pero están tan buenos! Pero no son saludables.
¿Ves mi embarazoso dilema para pedir en un restaurante?
Afortunadamente, además de que me encantan las cosas pegajosas con queso envueltas en crujientes cortezas empanadas doradas, también me encanta convertir las delicias no tan saludables en delicias totalmente libres de culpa. He aquí los saludables palitos de mozzarella al horno.
Estos palitos de mozzarella se hacen básicamente en tres sencillos pasos.
1) Congela el queso.
2) Cubrir el queso con migas.
3) Hornea el queso hasta que esté crujiente, dorado y pegajoso.
Come. Disfruta. Repita. (Repetir = No es necesario, pero es totalmente recomendable).
Ingredientes
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- ½ taza de harina
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- opcional: salsa ranchera o marinara
- 1 taza de pan rallado
- 25 palitos de queso en tiras parcialmente desnatado (cortados por la mitad)
- 1 huevo (ligeramente batido)
- 2 cucharaditas de sal
- ½ cucharadita de chile en polvo
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425ºC. Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocía abundantemente con aceite en aerosol.
- Congelar los palitos de mozzarella hasta que estén duros (unos 30 minutos). Ponga la harina en un bol y el huevo en otro. En un tercer tazón, agregue el pan rallado, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el chile en polvo y la sal y bata para combinar.
- Rebozar los palitos de queso en la harina, luego en la mezcla de huevo y, por último, en la mezcla de migas. Sumerja cada palito de queso cubierto en la mezcla de huevo una vez más, y luego de nuevo en la mezcla de migas una vez más. Congele los palitos unos 15 minutos (esto evitará que el queso se derrita demasiado rápido mientras la cobertura se pone crujiente en el horno).
- Coloque los palitos de queso en una sola capa en la bandeja para hornear preparada. Rocíe bien con aceite en aerosol. Hornear de 5 a 8 minutos, luego dar la vuelta y cocinar otros 5 a 8 minutos por el otro lado hasta que estén dorados y crujientes. Dejar enfriar un poco antes de servir con salsa ranchera o marinara.