Refrescantes paletas de limonada de bayas frescas, dulces y ácidas, para las olas de calor del verano.
Me gustaría hacerles saber que el primer viaje en barco de la temporada fue un gran éxito. «Éxito» en este caso se define por 1) no hay lesiones que amenazan la vida (me corté el antebrazo mientras trepaba por una valla para llegar a un cuarto de baño, pero eso no cuenta como una amenaza para la vida) 2) no hay problemas con el barco o el transporte (un milagro en sí mismo) y 3) me metí en el agua. Esta última parte tiene mucho sentido si sabes que soy un bebé cuando se trata de bajas temperaturas. Siempre me meto, a veces sólo tardo un minuto. O cincuenta.
Una vez subido a la tabla de wakeboard apenas noto el frío. Es la anticipación de entrar en el agua helada lo que me mata. Por supuesto, cuando alguien amenaza con empujarte, de repente te animas a zambullirte. (La del agua, no la del matrimonio. Vamos, chicos).
En realidad es algo contradictorio, mi amor por el esquí y mi pavor al frío. Así que creo que la respuesta es simplemente trasladarse. El lago Powell tiene temperaturas de más de 100 grados y, de alguna manera, no me importa meterme en el agua. Así que ahora lo único que se interpone entre yo y una o dos pistas de esquí diarias es convencer a mi marido de que viva en una casa flotante sin aire acondicionado y en la que la única agua corriente sea reciclada del lago. ¿Crees que lo aceptará?
Sí, yo tampoco.
Ya que esa idea está descartada… comamos paletas. Paletas de limonada de bayas… Cuatro ingredientes y cinco minutos tendrán estas bellezas de verano en el congelador y en su camino a la bondad refrescante fresco. Hazlas.
Ingredientes
- 1 taza de bayas frescas
- 2 tazas de zumo (¡me encanta utilizar zumo de melocotón o de mango!)
- 3 cucharadas de azúcar
Instrucciones
- Bata el agua, el zumo de limón y el azúcar. Probar y añadir más zumo de limón o azúcar al gusto.
- Introduce suavemente las bayas en los moldes para polos. Llena los moldes con la limonada y coloca las asas o palitos de paleta en los moldes. Congela durante 4 horas o toda la noche.
- Para descongelar, pon los moldes de polos de lado y pásalos por agua caliente entre 10 y 15 segundos; los polos deben salir deslizándose.