Las tortitas hawaianas en olla de cocción lenta son uno de los platos favoritos de la familia. Esta versión en olla de cocción lenta es saludable, sin crema de sopa y completamente personalizable con todos tus ingredientes favoritos.
Aún recuerdo la primera vez que comí pajares hawaianos. Cuando tenía unos 10 años, mis padres me llevaron a rastras a una boda. La boda era de unos amigos de la familia que son polinesios. En la mayoría de los banquetes de boda a los que he asistido sólo han servido postres o aperitivos, incluido el mío, pero los polinesios saben cómo hacerlo. Sirvieron pajares hawaianos para la cena a todos los invitados con todos los ingredientes que puedas imaginar. Esos pajares eran de cerdo, así que eran un poco diferentes de la receta que comparto hoy, pero la idea sigue siendo la misma con pollo.
Alimentar a una familia puede ser complicado. A mí me gusta todo lo que se derrite en la boca, a mi marido le gusta todo con mucha salsa, y si alguna vez tuviéramos un hijo sería uno de esos niños «sin cosas verdes», estoy segura. Así que las comidas personalizables como ésta son perfectas para las familias ocupadas. Por ejemplo, a mucha gente le gusta poner aceitunas en sus pajares. Mi marido y yo odiamos las aceitunas, así que las eliminamos y en su lugar echamos aguacate cortado en dados. La piña es bastante habitual, pero en cuanto a todo lo demás, déjate guiar por tus preferencias y no te equivocarás.
En esta época del año mi olla de cocción lenta y yo estamos básicamente pegados por la cadera (si las ollas de cocción lenta tuvieran caderas….) Me encantan las comidas sin complicaciones que puedes hacer y la variedad de comidas reconfortantes de olla de cocción lenta son infinitassssssss. Esta es una de esas comidas reconfortantes. Fácil de hacer, divertido de comer, agradable para todo el mundo, y bono: ¡es saludable! No hay nada de crema de sopa en esta receta, sólo ingredientes simples que ya tienes en la despensa. Si estás buscando un nuevo plato para hacer entre semana, esta es la receta perfecta para llevar algo nuevo y delicioso a la mesa.
Ingredientes
- 2 tazas de caldo de pollo
- 4 cucharadas de mantequilla
- 5 cucharadas de harina
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 3 pechugas de pollo grandes
- 1 taza de leche (O nata espesa)
- 1 ½ cucharaditas de sal ((o al gusto))
- arroz blanco cocido
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
Instrucciones
- Llena tu olla de cocción lenta con 2 tazas de caldo de pollo. Añade las pechugas de pollo. Tapa y cocina durante 2 horas a fuego alto o 4 horas a fuego bajo.
- Unos 20 minutos antes de servir, desmenuza el pollo con dos tenedores y guárdalo en la olla de cocción lenta.
- Añadir harina a la sartén. En una cacerola mediana derrita la mantequilla, agregue el ajo hasta que esté fragante, luego espolvoree la harina y revuelva. Añada poco a poco las 2 tazas de caldo de pollo y la leche restantes y remueva hasta que la mezcla se apelmace. Cuando la mezcla esté espesa, añada la cebolla en polvo y la sal.
- Añada la mezcla de nata a la olla de cocción lenta y remueva para cubrir el pollo. Cocine durante otros 15 minutos. Sirve sobre arroz con tus ingredientes favoritos.