¿Te apetece celebrar algo entre el Día del Trabajo y Halloween? Prepara un banquete con mis mejores recetas de comida y bebida alemanas del Oktoberfest para conmemorar la mayor «volksfest» o fiesta popular del mundo.
La Oktoberfest es una «fiesta popular» de 16 a 18 días de duración que se celebra anualmente (¡desde 1810!) en Múnich en honor del matrimonio del príncipe heredero de Baviera.
Las celebraciones de la Oktoberfest comienzan a finales de septiembre para aprovechar los días más largos y el buen tiempo. Independientemente de cuándo o dónde disfrutes de este menú Oktoberfest, seguro que te ofrece un gran toque de sabor alemán.
Mis mejores recetas para el Oktoberfest se inspiran más en las raíces alemanas de mi familia del Medio Oeste que en la cocina clásica alemana, así que siéntase libre de tomarse libertades para hacer suyas estas recetas alemanas.
Sólo tiene que añadir una gran «bota» de cerveza (la cerveza alemana Hofbräu es un producto básico entre los habitantes del Medio Oeste con raíces alemanas), y se sentirá prácticamente transportado a Múnich. No necesita pasaporte.
Schnitzel de cerdo
Frito a la sartén hasta alcanzar la perfección, crujiente por fuera y jugoso por dentro, mi Schnitzel de cerdo es una deliciosa idea para el menú de la Oktoberfest.
Similar a un Midwestern Bocadillo de solomillo de cerdo Estas chuletas de cerdo están empanadas y chisporroteadas hasta conseguir una consistencia que recordará a los niños (y a los niños de corazón) a los palitos de pollo. Decóralas con perejil fresco y añádeles rodajas de limón para exprimirlas por encima; estos elementos frescos realzarán los sabrosos y contundentes sabores.
Spaetzle
Piense en estos fideos con huevo, fáciles de preparar, como el primo alemán de los clásicos fideos de mantequilla.
Aunque la textura es mejor con una prensa para spaetzle, tengo un truco para conseguir resultados similares con un colador o una vaporera. ¿La mejor noticia sobre esta receta de guarnición alemana? Puedes formar y hervir los fideos hasta con 3 días de antelación.
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Ensalada de patata alemana
Tómese un descanso de las ensaladas con mucha mayonesa y pruebe mi sabrosa ensalada de patata alemana. Aderezada con mostaza ácida y coronada con tocino crujiente desmenuzado, después de un solo bocado, lo más probable es que quieras servir este plato de acompañamiento alemán durante todo el año (no sólo como parte de tu menú Oktoberfest).
Pretzels blandos caseros
Claro que se pueden comprar en la sección de congelados del supermercado. Pero en realidad es muy fácil, y un proyecto de cocina familiar totalmente divertido, hacer Pretzels blandos caseros masticables y blanditos en tu propia cocina.
Sólo tienes que preparar harina, levadura, azúcar, bicarbonato, mantequilla, huevo y sal, y reunir a la familia. ¡Es hora de hacer el giro!
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Pan de jengibre
Esta galleta tradicional alemana es como una mezcla de Pan de jengibre y escarchado Galletas de azúcar . Cálidamente especiadas con notas de melaza, nuez moscada, canela, clavo y pimienta de Jamaica, estas galletas glaseadas combinan a la perfección con todo lo que hay en este menú Oktoberfest. Especialmente con otra jarra de cerveza.
Limón Spezi
La bebida preferida para la Oktoberfest es, y siempre será, la cerveza. Pero, si te entusiasma más la comida que la cerveza, puede que te encante un Lemon Spezi.
Esta clásica bebida alemana es como un Arnold Palmer con Coca-Cola en lugar de té helado. Es delicioso y refrescante, ¡y un gran cóctel para la Oktoberfest! Los alemanes también son conocidos por su amor al agua mineral con gas, así que no dudes en seguir con la temática con un vaso de agua con gas .
Ahora que ya tienes una lista completa de recetas para la Oktoberfest, sólo tienes que aprovisionarte de cerveza Hofbräu, poner una lista de reproducción de polka e invitar a tu familia y amigos. ¡Feliz Oktoberfest, amigos!
