fuctnyc
Aperitivos

Nuggets de pollo al horno

nuggets de pollo al horno en plato

Estos crujientes nuggets de pollo al horno se hornean en lugar de freírse y son una estupenda opción más sana que los más famosos nuggets fritos. Si los haces para tus hijos, les encantarán y si no, ¡sacarán el niño que llevas dentro!

Aunque, como a todo el mundo, me encanta la comida frita, siempre estoy buscando alternativas sanas que sepan bien, desde crujientes filetes de pollo al horno hasta alitas de pollo teryaki horneadas.

Es casi una tradición semanal: a eso de las cuatro de la tarde, Lauren y yo nos mandamos mensajes de texto intentando decidir qué queremos cenar. La mayoría de las veces acabo eligiendo algo, pero siempre le pido a Lauren que tome la decisión. Y hace poco lo hizo. Al azar se le antojaron unos nuggets de pollo crujientes, así que busqué en internet algunas ideas.

He hecho nuggets de pollo muchas veces en el pasado, pero siempre fritos. Queriendo una alternativa un poco más saludable decidí hornearlos en su lugar. No nos decepcionaron los resultados y satisfizo un antojo de Lauren encima.

Es importante utilizar banco pan rallado, ya que le da al pollo una textura más crujiente que el pan rallado normal. Casi te olvidarás de que están horneados y ahorrarás calorías.

Y sé que lo digo mucho, pero estos nuggets de pollo saludables son súper fáciles y se pueden hacer rápidamente. Sería genial como aperitivo para una fiesta o partido de fútbol también.

Recipe Ingredients

  • Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel – perfecto para bocaditos.
  • Pan rallado Panko – este pan rallado es lo que hace que los nuggets al horno queden crujientes.
  • Aceite de oliva – humedece el pan rallado y permite que se dore y quede aún más crujiente.
  • Queso parmesano – añade sal, sabor y textura.
  • Pimentón, sal, ajo en polvo, tomillo, albahaca, pimienta negra – estas especias combinan bien con el pollo, dándoles un sabor adicional.
  • Huevos – actúa como pegamento para el pan rallado.

Instrucciones paso a paso

  1. Precalentar el horno a 400°F. Vierta el pan rallado en una bandeja para hornear. Rocíe el pan rallado con aceite de oliva y remuévalo con los dedos. Esparcir en una capa uniforme y hornear durante 3 minutos. Retirar del horno.
  2. En un bol mediano, mezcle el pan rallado, el queso, la sal, el tomillo, la albahaca, el ajo en polvo, el pimentón y la pimienta negra.
  3. En un bol pequeño, bata ligeramente los huevos. Sumerge primero el pollo en la mezcla de huevo.
  4. Sumerja el pollo cubierto de huevo en la mezcla de panko y presione la mezcla sobre el pollo para que quede completamente cubierto
  5. Coloque una rejilla metálica en una bandeja para hornear y rocíe con spray antiadherente. Transfiera el pollo recubierto a la rejilla de alambre, dejando espacio entre cada pieza.
  6. Hornear durante 18-20 minutos o hasta que el pollo alcance 165°F. Sirva los nuggets de pollo horneados inmediatamente con una salsa de su elección.

¿Puedo utilizar pan rallado normal?

Sí aunque si quieres nuggets de pollo crujientes, te recomiendo usar panko ya que es mejor para hornear.

¿Puedo utilizar muslos de pollo?

Sí que se puede. Los muslos de pollo tienen el doble de grasa y son más tiernos y sabrosos, aunque algunos no estén de acuerdo. Utiliza lo que prefieras, pero los muslos tardarán un poco más en cocinarse.

Opciones de salsa

  • Salsa barbacoa
  • Salsa de miel y mostaza
  • Queso azul
  • Aderezo ranchero
  • Salsa de chile dulce
  • Ketchup

Opciones laterales

Si los come como plato principal, necesita una guarnición, y hay muchas opciones. Algunas son:

Consejos profesionales/Notas de la receta

  • Lo he mencionado varias veces, pero pan rallado panko son los mejores para pollo crujiente al horno .
  • Prehorneado el pan rallado para 3 minutos para que queden más crujientes. Si no lo hace el pollo se hará antes de que el pan rallado se dorado y crujiente .
  • Sea consistent al cortar el pollo para que cocine uniformemente .
  • Coloque el pollo sobre rejilla para enfriar que permite todos los lados del pollo para cocinar . Si se salta este paso, el fondo no será crujiente . La rejilla permite circulación de aire caliente para cocinar el pollo.
  • Conoces el el pollo está cocido cuando alcance 165°F con un termómetro de lectura instantánea o si corte en el pollo y el jugos claros y hay no rosa . Sinceramente, yo siempre corto el pollo para ver si está hecho. Si no es sólo cocinar un poco más.
  • Sobras Los nuggets de pollo al horno se conservan bien en un recipiente hermético durante ½ hora. días en el frigorífico . Para recalentar, coloque el pollo en una rejilla para enfriar y cubrir con papel de aluminio . Cocinar en 300°F en el horno hasta que el pollo esté bien caliente.

Otras recetas de pollo

Recetas similares