No busque más: ¡esta es la MEJOR receta de pollo picante de Nashville! Crujientes tiras de pollo fritas bañadas en un glaseado dulce y picante de azúcar moreno. Una jugosidad que se derrite en cada bocado. Sirva este pollo con una ensalada verde, macarrones con queso o ensalada de patatas para la mejor comida sureña.
Si hay algo que echo de menos de vivir en el Sur, es la innegable pollo frito perfecto ¡! Esa capa dorada y crujiente y esa carne jugosa que se derrite en la boca son irresistibles, sobre todo en un día de verano. Añada una guarnición de pan blanco y pepinillos, una cerveza fría y tendrá el picnic perfecto para un día de verano.
Aunque saborear té dulce en un columpio del porche de Nashville está en mi lista de deseos desde hace tiempo, tengo el doble de ganas de probar los sabores locales, especialmente el famoso pollo frito de Nashville.
Este estilo de pollo frito es conocido por su cobertura picante de azúcar moreno, salsa picante y pimienta de cayena .
Para ayudar a equilibrar el picante, este pollo frito suele servirse con pan blanco blando y pepinillos, ¡al estilo sureño! Como a mí me gusta. Y, con esta receta, puedo prometer que a ti también te gustará.
Entra, y vamos a cocinar un lote de super crujientes, crujientes Nashville hot chicken tenders ¡!
¿Listo para hacer tus propias Nashville Hot Chicken Tenders?
– En un bol grande, bata harina, maicena, sal, pimentón, pimienta de cayena, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo . En otro bol grande, bata suero de leche y salsa picante . Reservar.
– Sumerja cada pollo Pasar el trozo por la mezcla de harina, luego por el suero de leche y de nuevo por la harina. Cubra bien cada pieza. Una vez que haya terminado de recubrir el pollo, déjelo reposar en una bandeja para hornear durante 15-20 minutos, hasta que el recubrimiento se haya endurecido.
– Mientras la capa se endurece, añada 5 cm aceite vegetal a una sartén u olla de fondo grueso. Poner a fuego medio-alto.
– Echar un poco de harina en el aceite. Si empieza a brillar y a chisporrotear, el aceite está listo.
– Con cuidado, eche 4 filetes a la vez. Fría unos 2-3 minutos por cada lado. No llene demasiado la sartén.
– Sacar el pollo del aceite con unas pinzas. Colóquelo sobre papel de cocina o una rejilla para escurrirlo.
– Una vez frito el pollo, batir 1 taza del aceite que se utilizó para freír el pollo, pimienta de cayena, azúcar moreno, chile en polvo, ajo en polvo y pimentón ahumado hasta que se mezclen bien.
Unte con la mezcla los filetes de pollo calientes.
– Para servir, coloque el pollo caliente sobre pan blanco . Servir con pepinillos en palillos.
Siga leyendo para ver la lista completa de ingredientes y la receta.
¿Buscas más recetas de pollo irresistiblemente tiernas y crujientes? ¡Pruébalas!
– Pollo Firecracker dulce y picante
– Pollo crujiente con palomitas de mantequilla
– Nuggets crujientes de pollo al horno
– Chuletas de pollo crujientes a la parmesana con ensalada de tomate y mozzarella
– Pollo crujiente al horno con miel y ajo
– Pollo al horno crujiente con miel y dijon
¿Preparado para unos trucos de pollo frito de la vieja escuela?
Usa suero de leche. Los ácidos del suero de leche descomponen las proteínas del pollo, haciéndolo más tierno.
Freír con un aceite neutro. Los aceites con bajo punto de humo, como el aceite de canola, el aceite vegetal o el aceite de cacahuete, son los mejores para mantener una temperatura uniforme. Tenga cuidado de no llenar demasiado la sartén, ya que disminuirá la temperatura del aceite.
¿Está el aceite suficientemente caliente? Echar un poco de harina en el aceite. Si empieza a chisporrotear y a dorarse, el aceite está listo.
Doble capa de harina . ¡Esto crea una capa super gruesa, extra crujiente en su pollo que se PEGA!
Deshazte de la freidora. Un horno holandés de hierro fundido retiene bien el calor, por lo que es el recipiente perfecto para freír.
Mantenlo caliente. Coloque el pollo cocido en una rejilla de alambre dentro de una bandeja para hornear. Mételo en el horno a 250 grados para que se mantenga caliente y crujiente mientras fríes el resto de los trozos.
Con estos consejos sobre el pollo caliente, estarás cocinando el pollo frito más delicioso y perfecto en un abrir y cerrar de ojos. ¿Qué podría ser mejor que comer crujientes filetes de pollo caseros en la comodidad de tu propia cocina?
¡A cocinar!
¿Quiere recibir nuestras últimas recetas directamente en su correo electrónico? Pulse aquí ¡para suscribirse!