Hecho con productos básicos de la despensa y unos sencillos pasos, este Musubi casero de Spam con huevo es el aperitivo o desayuno perfecto. Rebanadas de spam perfectamente caramelizadas sobre una capa (o dos) de huevo, arroz esponjoso y furikake, todo ello envuelto en una lámina de nori.
Me encanta el spam musubi, y esta versión es una vuelta de tuerca, ¡añadiendo una capa o dos de huevo al rollo para que llene más! Me encanta hacer este spam musubi para el desayuno, ya que la adición de huevos hace que sea una deliciosa manera de empezar el día jaja.
Por qué te encantará este Musubi de jamón y huevo
- Está hecho con alimentos básicos de la despensa. Siempre hay una lata de spam por ahí, huevos en la nevera y el arroz es un alimento básico en mi casa. Puedes preparar este musubi de spam con huevo en cuestión de minutos (una vez que el arroz esté cocido, por supuesto).
- Puedes personalizarlo como quieras. A mí me ENCANTA el nori (hojas de alga marina), así que envuelvo todo el musubi de spam en la hoja en lugar de cortar una tira. El furikake puede ser más o menos espeso. Haz el spam tan dulce o salado como prefieras.
- No tiene molde musubi ? ¡Yo te ayudo! Echa un vistazo abajo para aprender cómo puedes hacer musubi sin ningún equipo especial.
Ingredientes necesarios
- arroz – Utilicé arroz para sushi ya que el arroz jazmín no se pega tan bien y se deshace.
- huevos – necesitará unos 4 ó 5 huevos para esto, dependiendo de lo gruesa que quiera que sea la capa de huevo o de si desea una capa simple o doble. Esta es la sartén Suelo cocer los huevos para que queden perfectamente rectangulares.
- salsa de soja – Recomiendo utilizar salsa de soja baja en sodio ya que el spam puede ser salado por sí solo.
- mirin – El mirin es un vino dulce de arroz japonés, si no lo encuentras, puedes probar con vinagre de arroz con miel. (Véase mi qué es el mirin para más recetas con mirin).
- chupar – sólo necesitarás un poco de azúcar blanco para añadir dulzor.
- furikake – siéntase libre de utilizar cualquier condimento furikake. Este es mi furikake favorito . También uso con para mi galletas de masa madre de descarte ¡!
- spam – spam es técnicamente el nombre comercial de la carne para embutidos, como Kleenx es el nombre comercial del papel de seda.
- nori – querrás las hojas grandes de algas y no los paquetes pequeños.
Cómo hacer musubi de jamón con huevo
- Aclara y cuece el arroz según las instrucciones del paquete. Yo uso un olla arrocera .
- Mezclar la salsa de soja, el mirin y el azúcar y reservar.
- Corte la lata de spam en 8 rodajas uniformes.
- Bata los huevos. Si lo desea, puede añadir un chorrito de leche.
- En una sartén antiadherente grande, coloque el spam cortado en una sola capa y cocínelo a fuego medio de 3 a 5 minutos, hasta que esté dorado. Dale la vuelta al spam.
- Mientras se cocina el spam, engrasa ligeramente una sartén y ponla a fuego medio-bajo, y añade los huevos (por tandas si usas una sartén pequeña como yo). Dejar cocer de 3 a 5 minutos o hasta que la parte inferior esté cuajada y darle la vuelta con cuidado. Pasar los huevos a una tabla de cortar y dejar enfriar. Si usas una sartén redonda grande, corta el huevo en rectángulos que quepan en el tamaño de tu molde musubi, si usas el mismo pan como yo, tendrás dos rectángulos que podrás cortar en 3, a lo ancho. Puede que te sobre un poco.
- Añada la mezcla de salsa de soja a la sartén y deje que el spam se cocine de 3 a 5 minutos más.
- Para construir el musubi de spam, comience con una hoja de envoltura de plástico colocada sobre su estación de trabajo. Coloque la hoja de nori, con el lado liso hacia abajo y el lado ligeramente más largo en su extremo, y coloque el molde musubi un poco por debajo del centro.
- Añada suavemente el arroz al molde hasta que esté casi lleno. Evite llenarlo demasiado en este paso.
- Espolvorea el furikake sobre el arroz. Puedes ser tan generoso como quieras.
- Añadir los trozos de huevo cortados por encima para llenar el molde.
- Coloque encima dos trozos de spam, uno al lado del otro en el molde. Coloque la tapa del molde de musubi encima y presione suavemente. Levante el molde del musubi y retire la tapa.
- Opcional: Unte un poco de agua en la parte superior de la hoja de nori para ayudar a que la envoltura se sostenga. Sin embargo, me parece que no necesito hacer esto si lo envuelvo con la envoltura de plástico.
- Dobla la hoja de nori y envuelve el musubi de spam. A continuación, puede enrollar el musubi en el envoltorio de plástico durante unos minutos para que mantenga su forma.
- Repite con el resto del spam, el huevo y el arroz.
- Cortar el rollo entero en 2 o 4 antes de servir.
Recetas
- El arroz de grano medio y largo tiene menos almidón, por lo que no se mantiene tan unido como el arroz para sushi de grano corto. Asegúrate de utilizar el arroz adecuado para evitar que el spam musubi se deshaga.
- Si no tiene furikake, puede añadir unas semillas de sésamo tostadas al arroz.
- El glaseado y el spam combinados pueden ser más salados, por lo que el arroz ayudará a equilibrarlo. Siempre que sea posible, utiliza salsa de soja baja en sodio y menos salsa de soja si te preocupa el sabor salado.
- No es necesario añadir aceite a la sartén para dorar el spam. El spam tiene suficiente grasa para dorar las lonchas.
- Dora el spam tanto como prefieras, ya que quedará más crujiente cuanto más tiempo lo mantengas en la sartén antes de añadir la salsa.
- Siéntase libre de hacer huevo extra y duplicar la capa de huevo en el spam musubi.
- El tiempo de cocción de la capa de huevos dependerá de lo finos que los haga.
Consejos de preparación
- Sobras: Es mejor comer el spam musubi el mismo día que lo preparas, ya que el arroz se endurece en la nevera y recalentarlo en el microondas hará que el nori quede un poco empapado. Sin embargo, si no te importa que el nori esté blando, puedes guardar las sobras en la nevera en un recipiente hermético y recalentarlo. Es perfecto para hacer para una fiambrera o un picnic si lo vas a consumir el mismo día.
¿Qué es el spam musubi?
Musubi se traduce como bola de arroz en japonés, por lo que spam musubi es más o menos ¡bolas de arroz con spam!
¿Quién inventó el spam musubi?
Según Revista Time , «Se atribuye a Barbara Funamura, una japonesa-estadounidense de Hawai, la invención del Spam musubi, una loncha de Spam a la parrilla sobre un bloque de arroz, envuelta con nori». Sin embargo, el Boletín Star compartió que en «Hawaii’s 2nd Spam Cookbook», Mitsuko Kaneshiro las hizo primero para sus hijos antes de venderlas en los años 80.
¿Y si no tengo un molde de spam?
Si no tienes un molde para spam, puedes hacer musubi de spam fácilmente. Empieza por enjuagar la lata en la que viene el spam. A continuación, forra el interior (más o menos, no hace falta ser preciso) con film transparente. Presiona el arroz en el envoltorio de plástico, utilizando la lata como molde. A continuación, añade el furikake y el spam por encima. Presione hacia abajo para que todo se ajuste a la forma del molde. Corte el nori por la mitad y transfiera el arroz y el spam a la media hoja de nori levantando el plástico del molde. Envuélvelo según las instrucciones y repite la operación con el resto del spam. La lata tiene esencialmente la misma forma y es el molde perfecto.
Musubi de jamón con huevo
Hecho con productos básicos de la despensa y unos sencillos pasos, este Musubi casero de Spam con huevo es el aperitivo o desayuno perfecto. Rebanadas de spam perfectamente caramelizadas sobre una capa (o dos) de huevo, arroz esponjoso y furikake, todo ello envuelto en una lámina de nori.
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo total
35 min.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz para sushi de grano corto
- 4-5 huevos grandes (opcional, un chorrito de leche)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 lata de spam
- 8 hojas de nori
- 3-4 cucharadas de salsa de soja (baja en sodio)
- 4-8 cucharadas de furikake
- 1 cucharada de mirin
Instrucciones
Cocer el arroz
- Aclara y cuece el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Yo uso una olla arrocera.
Cocinar el Spam
- Mezclar la salsa de soja, el mirin y el azúcar y reservar.
- Corta la lata de spam en 8 rodajas iguales. Yo lo hago cortándola primero por la mitad y volviendo a cortar cada mitad por la mitad, dos veces.
- En una sartén antiadherente grande, coloque el spam cortado en una sola capa y cocínelo a fuego medio de 3 a 5 minutos, hasta que esté dorado. Dale la vuelta al spam.
- Añada la mezcla de salsa de soja a la sartén y deje que el spam se cocine de 3 a 5 minutos más.
Cocer los huevos
- Bata los huevos. Si lo desea, puede añadir un chorrito de leche.
- Mientras se cocina el spam, engrasa ligeramente una sartén y ponla a fuego medio-bajo, y añade los huevos (en tandas si estás usando una sartén pequeña como yo). Dejar cocer de 3 a 5 minutos o hasta que la parte inferior esté cuajada y darle la vuelta con cuidado. Pasar los huevos a una tabla de cortar y dejar enfriar. Si usas una sartén redonda grande, corta el huevo en rectángulos que quepan en el tamaño de tu molde para musubi; si usas la misma sartén que yo, tendrás dos rectángulos que podrás cortar en 3, a lo ancho. Puede que te sobre un poco.
Montaje
- Comience con una hoja de envoltura de plástico colocada sobre su estación de trabajo. Coloca la hoja de nori, con el lado liso hacia abajo y el lado ligeramente más largo en tu extremo, y coloca el molde de musubi un poco por debajo del centro.
- Añada suavemente el arroz al molde hasta que esté casi lleno. Evite llenarlo demasiado en este paso.
- Espolvorea el furikake sobre el arroz. Puedes ser tan generoso como quieras.
- Añadir los trozos de huevo cortados por encima para llenar el molde.
- Coloque dos trozos de spam encima, uno al lado del otro, en el molde.
- Coloque la tapa del molde de musubi encima y presione suavemente. Levante el molde del musubi y, a continuación, retire la tapa.
- Dobla la hoja de nori y envuelve el musubi de spam. A continuación, puede enrollar el musubi en el envoltorio de plástico durante unos minutos para que mantenga su forma. Repite la operación con el resto del spam y el arroz. Corta el rollo entero en 2 o 4 antes de servir.
- Opcional: Pincelar un poco de agua en la parte superior de la hoja de nori para ayudar a que la envoltura se sostenga. Sin embargo, me parece que no necesito hacer esto si lo envuelvo con la envoltura de plástico.
Composição
Calorías: 708kcal Carbohidratos: 85g Ardillas: 25g Grasas: 28g Grasas saturadas: 10g Colesterol: 246mg Sodio: 1743mg Fibra: 3g Azúcar: 4g Grasas trans: 0.02g Grasas insaturadas: 16g Porción: 1 ración
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