al horno

Muslitos de pollo al ajillo y parmesano

Mejore su cena con estos muslos de pollo con parmesano y ajo. Los muslos se hornean y se untan con una salsa de ajo, parmesano y hierbas.

¡¡El post de hoy es emocionante!!

Uno de mis blogs gastronómicos favoritos es Steamy Kitchen. Jaden Hair es desarrolladora profesional de recetas, fotógrafa gastronómica, autora de libros de cocina y columnista gastronómica, ¡y mucho más! La conocí hace años en una conferencia de blogueros gastronómicos y es tan dulce en persona como en su blog.

Todo empezó cuando estaba haciendo mi plan de comidas/lista de la compra de la semana y me quedé atascada. ¿Qué hacer esta noche para cenar? Naturalmente, me puse a buscar recetas en su blog. Lo primero en lo que hice clic fue en su receta de alitas ¡! Yo estaba como «¡Oh, esto es»! A mis hijas les encantará y a mi marido también. Todos salimos ganando. Así que terminé la lista y saqué a mi hija mayor por la puerta para hacer la compra… ¡y pasar un buen rato! Seguro que estaba encantada 😉 .

Encontré casi todo lo que había en mi lista excepto las alitas de pollo. Decidí comprar muslos en su lugar, problema resuelto. Esta es una de esas comidas que sabes que va a ser deliciosa porque es simple y huele increíble mientras se está horneando. Sinceramente, ¡me impresionaron mucho los sabores de esta receta!

Para hacer estos muslos de ajo parmesano necesitará:

  • muslos de pollo
  • albahaca fresca
  • queso parmesano
  • ajo
  • aceite de oliva
  • orégano seco
  • romero seco
  • comino molido
  • sal de mesa
  • sal kosher

Ahora imagina que hay dos dientes de ajo enfriándose junto a la albahaca, ¿vale? La receta original lleva alitas, pero como no pude encontrarlas gracias a todos esos domingueros, las sustituí por muslos, lo que alteró un poco el tiempo de cocción.

La próxima vez puede que pruebe con alitas, o muslos, o quién sabe… ¡quizás un pollo entero!

Comience midiendo y añadiendo el comino, el orégano, la sal y el romero en un bol pequeño. A continuación, remueva para mezclar.

A continuación, forre una bandeja metálica para hornear con papel de aluminio. A continuación, coloque el muslo de pollo en la bandeja preparada.

A continuación, espolvoree la mezcla de condimentos y coloque el pollo en la rejilla central del horno precalentado a 425°.

A continuación, hornear el pollo durante unos 40 minutos, girando la sartén a mitad de tiempo. La piel debe estar bien dorada y crujiente.

Mientras tanto, mida 3 cucharadas de aceite de oliva y viértalas en un bol. A continuación, añada 2 cucharadas de albahaca fresca picada, 2 dientes de ajo finamente picados, 1/2 cucharadita de sal y 1,4 tazas de queso parmesano fresco rallado. Remueva para mezclar.

Esta mezcla va a ser la salsa para el pollo y por lo tanto añadir una tonelada de sabor.

A continuación, repartir la mezcla de salsa con una cuchara de manera uniforme sobre el pollo.

A continuación, con el dorso de una cuchara, alise la salsa. Como el pollo acaba de salir del horno, déjelo reposar unos minutos antes de servir.

Me gusta servir estos muslos de pollo con ajo y parmesano con patatas asadas, una ensalada de hojas verdes y, a veces, pasta o maíz a la parrilla.

¡Que aproveche! Y si pruebas este pollo al ajillo con parmesano, ¡házmelo saber! ¡Haz una foto y etiquétame en Twitter o Instagram!

Muslitos de pollo al ajillo y parmesano
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Mejore su cena con estos muslos de pollo con parmesano y ajo. Los muslos se hornean y se untan con una salsa de ajo, parmesano y hierbas.
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
40 min.
Tiempo total
45 min.
Muslitos de pollo al ajillo y parmesano

Ingredientes

  • 1 cucharadita de romero seco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2½ libras de muslos de pollo
  • 1/2 cucharadita de sal sazonadora común
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 2 dientes de ajo (finamente picados)
  • 1/4 taza de queso parmesano recién rallado

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425°F.
  • En un bol pequeño, mezcle el orégano, el romero, el comino y la sal. Coloque las alitas de pollo en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio y sazónelas con esta mezcla.
  • Hornear los muslos de pollo durante 35-40 minutos o hasta que un termómetro de carne marque 170 grados.
  • Mientras se hornea el pollo, mezcle el aceite, la albahaca fresca, el ajo, el queso parmesano y la sal.
  • Cuando el pollo esté bien hecho, vierte la salsa de ajo, queso y mantequilla sobre el pollo y sírvelo.

Composição

Porción: 1 g Calorías: 213kcal Carbohidratos: 1g Ardillas: 18g Grasas: 15g Grasas saturadas: 4g Colesterol: 90mg Sodio: 583mg Grasas trans: 1g Fibra: 1g Azúcar: 1g Grasas insaturadas: 10g
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