Lados

Muffins de pan de maíz con cheddar y jalapeño

Añade un poco de sabor a tu próxima guarnición para una barbacoa o una noche mexicana con estos deliciosos muffins de pan de maíz con queso cheddar salado y dulce con un toque picante.

No hay nada que me guste más con una gran olla de chili que un montón de magdalenas de pan de maíz casero caliente. Siguiendo el ejemplo de mi receta favorita de pan de maíz ligeramente dulce y húmedo, he mejorado la masa con un poco de queso cheddar rallado y la he horneado en forma de magdalenas. El resultado: Un lote de magdalenas deliciosamente esponjosas y sabrosas que son fáciles de tomar con cualquier comida.

También están buenísimas con un chorrito de miel y un poco de mantequilla derretida. Qué rico.

El jalapeño picado añade un poco de picante suave, el queso cheddar hace que se haga la boca agua y la miel lo une todo con un toque de dulzura.

Para una barbacoa de verano o una noche mexicana en casa, estos panecillos son deliciosos y fáciles de preparar. Solo tienes que coger un puñado de ingredientes básicos y algunos amigos a los que no les importe zamparse el pan de maíz casero más delicioso de la historia.