Pequeños e irresistibles, los Mini Pasteles de Calabaza resultan muy prácticos para reuniones más pequeñas o para compartir con amigos y familiares. Son fáciles, cremosos y perfectamente especiados, pero más pequeños y bonitos.
¿Sabías que…? Una masa de tarta estándar de 9 pulgadas puede dividirse en dos tartas más pequeñas de 6 pulgadas. ¿No es genial?
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Ingredientes de la receta
De un vistazo: He aquí un resumen rápido de los ingredientes de esta receta.
Consulte las cantidades específicas en la ficha de la receta que figura a continuación.
Notas sobre los ingredientes
- Pastel de calabaza especiado: Esta receta utiliza canela, jengibre y clavo. O bien, sustituir 1 cucharadita tarta de calabaza casera especias o compradas en la tienda.
- Puré de calabaza: Busca calabaza 100% pura en la etiqueta, NO la mezcla para pastel de calabaza, que ya lleva azúcar, especias y otras cosas que no necesitas. O haz tu propia puré de calabaza .
- Leche evaporada: Leche evaporada en lata, NO la leche condensada azucarada. La marca Carnation o PET es fácil de encontrar.
- Corteza de tarta: Si vas a comprarla en la tienda, compra una masa para tartas de 9 pulgadas, con la que harás dos mini tartas. Si te apetece hacer su propia masa de tarta También necesitará suficiente masa para una tarta de 9 pulgadas; divida la masa en dos bolas y póngalas a enfriar.
Instrucciones paso a paso
- Precaliente el horno a 425 grados. Extienda la masa para tartas y recórtela para forrar un molde de 6 pulgadas. Presione en el plato y acanalar el borde de la corteza.
- Vuelva a extender el resto de la masa para tartas y forre el segundo molde para tartas, estriando el borde.
- En un bol pequeño, mezcle el azúcar, la canela, el jengibre, el clavo y la sal. Reservar. En un bol grande, bata el huevo hasta que esté batido. Incorporar la mezcla de calabaza y azúcar. Añadir lentamente la leche evaporada.
- Divida la mezcla entre los dos moldes de tarta sin hornear hasta que estén casi llenos.
- Hornear 15 minutos, luego reducir la temperatura del horno a 350 grados. Continúe horneando hasta que al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio, unos 30 minutos más. Deje enfriar sobre una rejilla durante 2 horas y, a continuación, refrigere o sirva con nata montada, si lo desea.
Sugerencias y variaciones de recetas
- Rendimiento: Esta receta rinde 2 tartas de calabaza (de 15 cm), suficiente para 2 personas (o más si está dispuesto a compartir).
- Almacenamiento: Las minitartas están listas para servir el mismo día en que se preparan. Si las preparas uno o dos días antes, refrigéralas (las tartas de crema deben mantenerse frías) y sácalas una hora antes de servirlas para que estén a temperatura ambiente.
- Prepáralo: Prueba esto tarta de calabaza que puede congelarse durante más tiempo, por si lo necesita.
Mini tartas de calabaza
Pequeños e irresistibles, los Mini Pasteles de Calabaza resultan muy prácticos para reuniones más pequeñas o para compartir con amigos y familiares. Son fáciles, cremosos y perfectamente especiados, pero más pequeños y bonitos.
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
30 min.
Tiempo total
35 min.
Ingredientes
- Nata montada (opcional, para decorar)
- 1 corteza de tarta (casera o comprada en la tienda, descongelada (véase la nota 4))
- 6 cucharadas de azúcar granulado
- 1 taza de puré de calabaza ((no relleno de tarta de calabaza, ver nota 2))
- 6 onzas de leche evaporada ((ver nota 3))
- 1 huevo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela molida ((ver nota 1))
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de clavo molido
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados. Extienda la masa para tartas y recórtela para forrar un molde de 6 pulgadas. Presione en el molde y acanalar el borde de la corteza. Vuelva a extender el resto de la masa para tartas y forre el segundo molde para tartas, estriando el borde.
- En un bol pequeño, mezcle el azúcar, la canela, el jengibre, el clavo y la sal. Reservar.
- En un bol grande, batir el huevo hasta que esté batido. Incorporar la mezcla de calabaza y azúcar. Añadir poco a poco la leche evaporada. Divida la mezcla entre los dos moldes de tarta sin hornear hasta que estén casi llenos.
- Hornear 15 minutos, luego reducir la temperatura del horno a 350 grados. Continúe horneando hasta que al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio, unos 30 minutos más. Deje enfriar sobre una rejilla durante 2 horas y, a continuación, refrigere o sirva con nata montada, si lo desea.
Composição
Calorías: 718kcal Porción: 1 mini tarta Carbohidratos: 97g Ardillas: 15g Grasas: 31g Grasas saturadas: 12g Colesterol: 107mg Sodio: 767mg Fibra: 6g Azúcar: 49g
fuctnyc.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque fuctnyc.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.