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Mini tarta de queso con remolino de calabaza

Las mini tartas de queso con remolino de calabaza son la ración perfecta de sabor otoñal. Son cremosos, decadentes y llenos del clásico sabor a calabaza. Estos son perfectos para cualquier ocasión, fiestas, comidas o un regalo especial. ¡Lo más difícil será comerse sólo una!

Hacer las cosas en un molde para magdalenas hace que el tamaño de las porciones y servirlas sea muy sencillo. Y puedes usarlos para casi cualquier cosa, desde muffins de huevo con aguacate del suroeste hasta tazas de macarrones con queso o muffins de tarta de café.

Mini tarta de queso con remolino de calabaza

¡Son un grito de otoño! Son muy fáciles de preparar y no necesitan horneado. Puedes prepararlas unas horas o hasta un día antes de necesitarlas, así que te ahorrarán mucho tiempo. Pueden ser pequeños pero son GRANDES en sabor. A todo el mundo le encantan estos dulces de calabaza.

Estas mini tartas de queso con remolino de calabaza fueron escritas para ser libres de culpa. Puedes usar todo sin grasa o bajo en grasa y aún así te saldrán increíbles. O hazlo con la grasa completa para el mismo dulce cremoso y rico y ya que son pequeños, todavía se puede comer sin la culpa.

Tarta de queso con remolino de calabaza Ingredientes

El gran sabor a calabaza marida a la perfección con las especias y la galleta graham para conseguir un postre perfecto de tamaño precocido.

Corteza

  • Hojas de galleta Graham: Una hoja es la galleta con las cuatro secciones juntas
  • Cinnamon/Sugar: Añade la dulzura
  • Mantequilla : Lo mantiene todo unido

Mezcla para tarta de queso

  • Batido frío: Sin grasa o regular, depende de ti y de tus deseos calóricos.
  • Queso crema: Sin grasa, bajo en grasa o normal
  • Sugar: Añade el dulzor necesario
  • Vainilla: Añade el sabor

Mezcla de calabaza

  • Puré de calabaza: No lo confundas con el relleno de tarta de calabaza
  • Canela/Nuez moscada/Jengibre: Las especias necesarias para todo lo que sea calabaza
  • Pimienta de Jamaica: Añade una capa más de sabor

Cómo hacer tarta de queso con remolino de calabaza

Recuerda que necesitan enfriarse para cuajar, así que asegúrate de hacerlos con tiempo suficiente.

  1. Corteza: Ponga las galletas graham en un robot de cocina o en una bolsa grande con cierre y tritúrelas hasta obtener migas finas. Ponga las migas en un bol y añada la canela y el azúcar. Incorpore la mantequilla derretida.
  2. Lugar: En un molde para magdalenas forrado con moldes para magdalenas, coloca una cucharada de la mezcla de galletas Graham en el fondo y presiona firmemente.
  3. Látigo: En un bol grande, bate el queso crema, el extracto de vainilla y el azúcar hasta que quede esponjoso. Añadir el Cool Whip y batir hasta que quede suave.
  4. Mezcla de calabaza: En otro bol, mezcla la calabaza y las especias. Añade 2/3 de taza de la mezcla de tarta de queso a la mezcla de calabaza y remueve hasta que se mezclen por completo.
  5. Scoop: Con una cuchara, rellene cada molde con 1 ½ cucharadas de la mezcla de tarta de queso. Cada molde debe estar casi lleno. A continuación, colocar 3 puntos de masa de calabaza en la parte superior de la masa de tarta de queso, alrededor de ¼ de cucharadita.
  6. Remolino: Utilizar un palillo para mezclar las dos masas.
  7. Relájate: Colocar las tartas de queso terminadas en la nevera y enfriar durante al menos 2-3 horas y hasta toda la noche hasta que estén firmes. ¡Que aproveche!

Consejos y variaciones para la mejor tarta de queso con remolino de calabaza

Estos son tan buenos por sí solos, pero aquí algunas cosas para pensar y probar.

  • Corteza: Si quieres variar, prueba con galletas de jengibre en lugar de galletas graham. ¡Qué delicia!
  • Lárgate: Asegúrate de batir el queso crema y el azúcar hasta que esté bien esponjoso y luego otra vez cuando agregues el Cool Whip. Esto es lo que le dará su textura ligera, esponjosa y cremosa.
  • Hazlo a lo grande: Puede utilizar esta misma receta y colocarla en un molde hondo para tartas o en un molde desmontable para hacer una tarta de queso grande en lugar de minitartas.
  • Cógelo: Serán perfectos para después de Acción de Gracias, Navidad o cualquier otra comida copiosa. Una delicia de buen tamaño que no es demasiado dulce.
  • Caramelo: Rocía los cupcakes con salsa de caramelo salada o sin sal antes de servirlos para darles más sabor.

Almacenamiento y congelación

Me encanta poder hacerlos con antelación y tenerlos listos cuando los necesite sin complicaciones.

  • Nevera: Postre perfecto para hacer con antelación, se conservan hasta 4-5 días en el frigorífico. Es posible que la corteza se ponga un poco blanda después de mucho más tiempo.
  • Congela: Como todas las tartas de queso, se congelan estupendamente. Guárdelas en un recipiente hermético durante 3-4 meses. Cuando los vayas a usar, descongélalos en el frigorífico.

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Mini tarta de queso con remolino de calabaza
Permítame presentarle su nueva golosina favorita.
Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
200 min.
Mini tarta de queso con remolino de calabaza

Ingredientes

  • 1/3 taza de puré de calabaza
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 2 tsp. vanilla extract
  • 1 paquete de 8 oz de queso crema sin grasa
  • 8 oz. de Cool Whip sin grasa
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/4 taza de azúcar (o 6 sobres de Splenda)
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 7 hojas de galleta Graham
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de canela molida

Instrucciones

  • En un procesador de alimentos, tritura las hojas de galleta graham hasta obtener migas finas. {Si no dispone de robot de cocina o batidora, coloque las galletas graham en una bolsa y tritúrelas con un rodillo o un vaso.} Ponga las galletas en un bol y añada la canela molida y el azúcar. Derrita la mantequilla y añádala a las galletas.
  • Forra un molde para magdalenas con moldes para magdalenas y pon una cucharada de la mezcla de migas de galleta Graham en el fondo de cada molde. Presione las migas con la mano. Reservar.
  • En un bol grande, bata el queso crema, el extracto de vainilla y el azúcar (o Splenda) durante unos minutos hasta que quede esponjoso. Añadir el Cool Whip y batir hasta que quede suave. Para hacer la mezcla de calabaza, combinar el puré de calabaza, la canela molida, la nuez moscada molida, el jengibre molido y la pimienta de Jamaica. Añadir 2/3 de taza de la mezcla de tarta de queso a la mezcla de calabaza. Remover con una espátula hasta que las dos masas estén completamente mezcladas y no queden grumos.
  • Con una cuchara para masa de galletas, rellena cada molde con 1 cucharada y media de la mezcla de tarta de queso. Cada molde debe llenarse casi hasta arriba. A continuación, coloca tres puntos de masa de calabaza sobre la masa de tarta de queso del molde. Yo utilicé una cucharilla de 1/4 para verter la masa de calabaza. Utiliza un palillo de dientes para mezclar las dos masas.
  • Una vez que cada taza de cheesecake se arremolinó, coloque los moldes para cupcakes en la nevera para enfriar durante unas horas (yo opté por mantener la mía en toda la noche) hasta que esté firme. Sirve y disfruta.

Composição

Calorías: 95kcal Carbohidratos: 12g Ardillas: 1g Grasas: 5g Grasas saturadas: 3g Colesterol: 13mg Sodio: 15mg Fibra: 1g Azúcar: 10g Porción: 1 ración
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