4 de julio

Mini tarta de melocotón casera

El mini cobbler de melocotón es el postre caliente y dulce perfecto para satisfacer a cualquier goloso. ¡La corteza hojaldrada y el relleno de fruta dulce harán que te guste la cuchara! Sobre todo si lo acompañas con un cremoso helado de vainilla.

Si te gusta la tarta de melocotón, prueba estas otras recetas y cuéntame cuál es tu favorita. Receta de tarta de melocotón en olla de cocción lenta, tarta de melocotón a la antigua o tartas de tarta de melocotón.

Mini tarta de melocotón casera

Me encanta esta versión mini del pastel de melocotón. ¿Por qué parece que todo es mejor en tamaño mini? En mi caso, porque cuando vigilo lo que como, puedo comer uno por unas 100 calorías. Lástima que sean tan deliciosos que 1 se convierte en 2 y luego en 3….. Arruinada la dieta. Sin embargo, los reconfortantes sabores de la canela y la mantequilla hacen que cada caloría merezca la pena. Con cada bocado, el centro sabe a glaseado de melocotón y la corteza superior es perfecta.

No sólo son taaaaan deliciosos, sino también fáciles de hacer. Tenía todos los ingredientes a mano y los hice en unos 10 minutos. Se los serví a mi marido y a sus amigos con una bola de helado por encima y ¡se los comieron como postre!

Tarta de melocotón Ingredientes:

  • Sugar: el primer ingrediente de cualquier gran postre.
  • Harina: La harina de uso general es el mejor agente espesante.
  • Polvo de hornear: aumenta el volumen y aligera la textura
  • Sal: sólo una pizca realzará los otros sabores
  • La leche: humedece la masa y añade proteínas
  • Mantequilla: añade un rico sabor inconfundible
  • Azúcar moreno: la melaza en este azúcar añade humedad
  • Canela: gran sabor y cargado de antioxidantes
  • Melocotones: elija fragantes, suaves, de colores brillantes que cedan a la suave presión de la palma de la mano

Cómo hacer Cobbler:

  1. Prep: Precaliente el horno a 350 grados. Ponga 1 cucharadita de mantequilla derretida en cada molde para muffins de tamaño regular.
  2. Mezcla los ingredientes: Con una cuchara de madera, mezclar el azúcar, la harina, la levadura, la sal y la leche.
  3. Coloca los ingredientes en capas: Ponga 2 cucharadas de masa en cada molde para magdalenas.
  4. Añade melocotones: Añadir 1 cucharada de melocotones troceados sobre la masa.
  5. Añadir cobertura: Espolvorear con azúcar moreno y luego con canela.
  6. Hornea: Meter en el horno durante 12 minutos.
  7. Deja que se enfríen: Deben estar casi completamente fríos antes de sacarlos del molde. Utilice un cuchillo de mantequilla para aflojar los bordes y luego levántelos.

Variaciones para hacer Mini Cobbler:

  • Sustitutos del azúcar: Si está dejando de lado el azúcar blanco, puede sustituirlo y seguir disfrutando de este delicioso postre. Puedes sustituirlo por ¾ de taza de miel, o ¾ de taza de sirope de arce o 2/3 de taza de agave o 1 cucharadita de stevia
  • Sustitutos de la harina blanca: Sustituya 1 taza de harina blanca por 1 taza de harina de trigo. trigo blanco blando también llamada harina integral de repostería.
  • Sucedáneos de la leche: La leche de arroz, la leche de coco, la leche de almendras, la leche de soja y la leche de cáñamo son excelentes opciones. Sustituye taza por taza cuando reemplaces la leche por cualquiera de estos sustitutos no lácteos.
  • Elección de frutas: Sustituye los melocotones por otra fruta que prefieras, como una mezcla de bayas (fresas, arándanos, frambuesas, moras).

Consejos para hacer el mejor pastel de melocotón:

Si los melocotones están muy jugosos y los cobblers te parecen demasiado blandos, puedes añadir una pizca de almidón de maíz para espesarlos. Empieza con una cantidad muy pequeña y vuelve a meter las tartas en el horno. El calor del horno combinado con el almidón de maíz lo espesará.

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  • Tarta de galletas dulces
  • Tarta de fresas
  • Tarta de manzana
  • Tarta de nueces

Mini tarta de melocotón
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El mini cobbler de melocotón es el postre caliente y dulce perfecto para satisfacer a cualquier goloso. ¡La corteza hojaldrada y el relleno de fruta dulce harán que te guste la cuchara! Sobre todo si lo acompañas con un cremoso helado de vainilla.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
12 min.
Tiempo total
22 min.
Mini tarta de melocotón

Ingredientes

  • 3/4 de taza de leche
  • Azúcar moreno
  • 1/2 taza 1 barrita de mantequilla derretida
  • 1 lata de melocotones (cortados en dados)
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 taza de harina
  • Una pizca de sal
  • 1 taza de azúcar
  • Canela

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados.
  • Ponga 1 cucharadita de mantequilla derretida en cada molde para magdalenas de tamaño normal.
  • Con una cuchara de madera, mezclar el azúcar, la harina, la levadura, la sal y la leche.
  • Ponga 2 cucharadas de masa en cada molde para magdalenas.
  • Añadir 1 cucharada de melocotones troceados sobre la masa.
  • Espolvorear con azúcar moreno y luego con canela.
  • Hornear durante 12 minutos.
  • Déjelos enfriar casi por completo antes de sacarlos del molde. Utilice un cuchillo de mantequilla para aflojar los bordes y luego levántelos.

Composição

Calorías: 185kcal Carbohidratos: 27g Ardillas: 2g Grasas: 8g Grasas saturadas: 5g Colesterol: 22mg Sodio: 75mg Fibra: 1g Azúcar: 18g Porción: 1 ración
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