Esponjosos Mini Cinnamon Rolls del tamaño de un bocado con una masa de 5 ingredientes hecha desde cero en sólo 30 minutos, todo cubierto con el mejor glaseado de queso crema.
Los rollos de canela tienen que estar en la cima de mis desayunos favoritos, sin hacer preguntas. Pero además, me comería un rollo de canela a cualquier hora del día, no tiene por qué ser el desayuno, así que puede que sea uno de mis alimentos favoritos. No les van a la zaga los tacos, y eso es mucho decir. Hay algo en el rollo de masa más canela relleno de azúcar y glaseado de queso crema que me habla.
Y realmente necesita ser glaseado de queso crema. Sin el glaseado de queso crema, le falta la fuerza que necesita un buen rollo de canela. Este glaseado es mi preferido y siempre acabo haciendo una cantidad doble porque la mitad acaba yendo del bol a la cuchara y de ahí a la boca sin llegar a tocar el alimento para el que realmente está pensado. El glaseado normal de vainilla o chocolate no tiene ese efecto en mí. rico glaseado de queso crema.
Estos bollitos de canela son tan adorables que quiero adoptarlos. Después de comérmelos. Espera, eso ha sonado raro… ya sabes lo que quiero decir. ¡Son adorables! Tan monos que son unos regalos increíbles para los vecinos o postres para fiestas. Incluso podrías servirlos en lugar de tarta en una fiesta de cumpleaños y ponerles velas. Ahora que lo pienso, creo que eso es exactamente lo que voy a hacer en mi próximo cumpleaños. Rollitos de canela en lugar de tarta. Me gustan.
Y estos rollos de canela son tan fáciles y increíblemente deliciosos. Se hacen desde cero con una simple masa de 30 minutos. No, repito, no No tema a la levadura de esta masa: es, con diferencia, la masa de levadura más fácil que existe y acabará preparando más tandas de estas monadas para cada ocasión. ¿No me cree? Pruébalo, atrévete. No me culpes cuando te unas a Cinnamon Roll-aholics Anonymous. De hecho, llámame, compartiré coche contigo.
Lo que opina la gente sobre estos Mini Cinnamon Rolls
¡¡¡»Hice esto ayer….absolutamente perfecto!!! Tenía miedo de que fuera demasiado rico o demasiado dulce y no lo fue – era simplemente encantador..» – Rebecca
«¡Una receta estupenda! Como somos nidos vacíos, los horneo en tarros de media pinta, los cierro cuando salen del horno y los meto en el congelador. Un minuto en el microondas y ¡saben recién sacados del horno! Ya lo he hecho tres veces y nunca decepciona». – Candace
«He utilizado esta receta para hacer rollos de canela por primera vez, los he metido en mi molde mediano de 12 magdalenas y me han salido increíbles. Sin embargo, creo que mezclé demasiado la masa y el rollo de canela tenía una textura un poco dura» – Aishah
Ingredientes
- 3 ½ tazas de harina
- 1 ⅓ tazas de agua tibia
- 2 cucharadas de mantequilla (ablandada)
- ⅓ taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de miel
- 4 cucharadas de mantequilla (completamente blanda)
- 1 cucharada de canela
- 2 onzas de queso crema (ablandado)
- 1 cucharadita de vainilla
- leche
- ⅓ taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de levadura seca activa
- 3 tazas de azúcar en polvo
Instrucciones
- Precalentar el horno a 375 y engrasar ligeramente un molde para magdalenas. Añadir el agua, la levadura y la miel al bol de una batidora de pie con gancho para amasar y remover. Dejar reposar 5 minutos (la mezcla subirá y formará espuma).
- Añadir la harina y la sal al bol. Encienda la batidora a velocidad baja y deje que se mezcle hasta que los ingredientes se unan; a continuación, aumente la velocidad a media-baja durante 5 minutos. Retire la masa del bol y deje que suba durante 10 minutos sobre una superficie ligeramente enharinada.
- Mientras la masa sube, prepare el relleno batiendo los azúcares en un bol.
- Utiliza un rodillo enharinado para extender la masa hasta formar un rectángulo de 9x15 pulgadas. Utilice un cortador de pizza para recortar los lados si no es perfectamente rectangular. Unte la superficie de la masa con mantequilla ablandada. Espolvoree la mezcla de canela y azúcar sobre la mantequilla.
- Enrolle firmemente un lado de 15 pulgadas (el lado largo) de la masa hacia el otro lado de 15 pulgadas para crear un tronco largo. Pellizque la costura para cerrar el tronco. Utiliza un cuchillo muy afilado o un cortador de pizza para cortar los extremos y, a continuación, corta el tronco en 24 partes iguales. Coloque cada rollo de canela en los moldes para magdalenas engrasados. Hornéalos de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados.
- Mientras se hornean los rollos de canela, preparar el glaseado. Mezcle la mantequilla y el queso crema. Añada la vainilla. Añadir poco a poco el azúcar en polvo y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Añada leche de cucharada en cucharada hasta que el glaseado adquiera una consistencia untable. Cuando termine de hornear los rollos de canela, rocíelos con el glaseado y sírvalos.