Suaves y salados pretzels de 5 ingredientes hechos rápida y fácilmente con masa de pizza, ¡sin levadura! Con mostaza picante o una sabrosa salsa de queso casera (receta incluida), estos suaves pretzels son el capricho perfecto para cualquier día.
Cuando se trata de eventos deportivos, honestamente sólo asisto por la buena compañía de amigos y los platos llenos de deliciosa comida. A veces, me olvido por completo de ellos… ¡como la Superbowl de este año! Me lo perdí por completo. Pero por una buena razón. Me aventuré por Bélgica durante las fiestas del fútbol, comiendo gofres calientes, pasteles hojaldrados y bebiendo vasos de la mejor cerveza y el mejor vino. Los belgas lo hacen muy bien. Y se puede decir que tuve mi dosis de carbohidratos durante esos deliciosos cinco días en Europa.
Sin embargo, antes de irme, decidí divertirme un poco con el aperitivo de fútbol favorito de todos, ¡haciéndolos caseros! Pero no sólo quería hacerlas caseras, sino que quería que fueran peligrosamente fáciles y del tamaño perfecto para un aperitivo de fiesta, ¡a diferencia de esas variedades compradas en la tienda tan grandes como tu cabeza! ¿Quién necesita un pretzel TAN grande?
Le encantarán estos pretzels blandos del tamaño de la palma de la mano con una deliciosa salsa de queso picante, hechos rápida y fácilmente con masa de pizza. Sin complicaciones, sin levadura y horneados a la perfección en un abrir y cerrar de ojos. Son increíblemente deliciosos y adictivos. 
¿Cómo de sencillos son estos deliciosos y supersuaves pretzels? Yo se lo diré.
Simplemente coge una bola de tu masa de pizza favorita, o haz una desde cero con mi receta aquí . Deja que se acerque a la temperatura ambiente para que esté más blanda y flexible. Esto facilitará el moldeado de los pretzels, y a continuación he incluido un enlace a un vídeo en el que se muestra cómo dar forma a los pretzels. Puede ser un poco complicado al principio, pero una vez que le cojas el truco, ¡estarás en racha!
Una vez formados los pretzels, sumérgelos en una mezcla de bicarbonato sódico y agua. La reacción química ayudará a formar el sabor perfectamente salado y el color dorado de los pretzels. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada de pergamino, espolvoréelos con sal gruesa y métalos en el horno. Lo más difícil es esperar. Pero te recomiendo que te distraigas preparando una cremosa salsa de queso.
Para la salsa de queso, basta con derretir la mantequilla, batir la harina y cocer durante unos minutos. Añade un poco de leche (cualquiera sirve) y bátelo todo hasta que espese un poco pero quede viscoso. Añade tu queso rallado favorito (yo prefiero el cheddar) y remueve hasta que esté bien mezclado. Siempre puedes añadir más leche si la salsa está demasiado espesa. Si la vas a llevar a una fiesta, te recomiendo que encuentres una forma de mantener el queso caliente para que no se vuelva globoso y pierda su textura suave y pegajosa.
Estos pretzels suaves y perfectamente esponjosos también están deliciosos con mostaza molida a la piedra o queso a la cerveza. Es imposible equivocarse. ¡Hornea un lote este fin de semana y tus amigos caerán de rodillas!
