Ya está aquí. La temporada de calabazas ha llegado. Admito que no soy una gran fan de la calabaza, pero estoy lista para todo lo que simboliza. El clima más fresco, los días más cortos, ¡la temporada de fiestas! No voy a salir a tomar un Pumpkin Spice Latte pronto, pero me estoy abriendo camino con este Pumpkin Pie Spice Trail Mix.
También es el Día Nacional de la Mezcla de Sendas. Este Pumpkin Pie Spice Trail Mix es perfecto para comer a puñados, ¡o estaría delicioso mezclado con tu avena matutina!
¿Sabes lo que es una pepita? Yo no lo sabía hasta hace dos días, pero ¿no es divertido decirlo? Pepita. Las pepitas son los granos verdes de las semillas de calabaza. Las pepitas son una fuente de zinc y proteínas y también aportan hierro, vitamina E, magnesio, potasio, algunas vitaminas del complejo B y fibra dietética. Perfectas para añadir a tu mezcla de frutos secos.
Ingredientes
- 1/4 taza de relleno de pastel de calabaza
- 1/2 taza de almendras crudas
- 2 cucharadas de agua
- 1/4 taza de sirope de arce
- 1 taza de nueces en mitades
- 1/2 taza de pepitas
- 1 taza de copos de avena
- 1 cucharada de especias para pastel de calabaza
- 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
- Tostar la avena, las almendras, las pacanas y las pepitas a 350 grados durante 10 minutos, removiendo una vez.
- Añadir todos los ingredientes restantes a una cacerola mediana y llevar a ebullición suave a fuego medio-alto.
- Retirar del fuego.
- Añadir los frutos secos, las semillas y la avena y remover bien.
- Extender la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornear a 300 grados durante 20 minutos.