Mi melindroso hijo de 5 años está obsesionado con el ponche de huevo. Cada vez que vamos a la tienda tiene que comprar ponche de huevo. ¿Qué le pasa? Tenía todos los ingredientes a mano para hacer estas galletas y fue muy fácil preparar una tanda. Me encanta cómo estas galletas se derriten en la boca y tienen un sutil sabor a ponche de huevo. Estaban deliciosas.
*Después de leer varios comentarios de que no sabían lo suficiente a ponche de huevo ajusté la receta y los ingredientes. Los hice y salieron buenísimos. 12/20/2015
Meltaways de ponche de huevo
Me encanta cómo estas galletas se deshacen en la boca y tienen un sutil sabor a ponche de huevo. ¡Estaban deliciosas!
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
12 min.
Tiempo total
22 min.
Ingredientes
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 taza de azúcar en polvo
- 3/4 cucharadita de extracto de ron
- 1 3/4 taza de harina
- 1/2 taza de almidón de maíz
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de ponche de huevo
- 1 taza de azúcar en polvo (para enrollar)
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 taza de mantequilla (ablandada)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 °C. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino o rocíe con aceite en aerosol. En un bol pequeño, bata la harina, la fécula de maíz, la sal, la canela y la nuez moscada. En un bol grande o en el bol de una batidora de pie, batir la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que quede ligera y esponjosa. Añadir el extracto de ron, la vainilla y el ponche de huevo y mezclar. Añadir los ingredientes secos y mezclar hasta formar una masa espesa.
- Forme bolas de un centímetro con la masa y colóquelas a una distancia de 1 a 2 centímetros en las bandejas para hornear. Hornear de 12 a 14 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por debajo. Sacar y dejar enfriar 15 minutos, luego rodar en azúcar en polvo.
Composição
Calorías: 139kcal Carbohidratos: 16g Ardillas: 1g Grasas: 8g Grasas saturadas: 5g Colesterol: 22mg Sodio: 94mg Fibra: 1g Azúcar: 6g Porción: 1 ración
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