¿Le gusta el té verde?
Últimamente estoy reduciendo el consumo de café. Me resulta bastante ácido para el estómago y, en mi vejez, ahora me pone nerviosa (historia real).
Pero las mañanas que necesito un poco de energía, me encanta una taza caliente de té verde.
¿Qué es el matcha?
El matcha es un té verde en polvo que contiene 137 veces más antioxidantes que el té verde preparado. Ambos proceden de la planta del té ( camelia sinensis ), pero con el matcha se consume la hoja entera. Amigos, el matcha tiene mucho de antioxidantes. Y todos sabemos que los antioxidantes son importantes porque combaten el cáncer. radicales libres en el organismo (entre otros beneficios).
El matcha se ha consumido tradicionalmente durante siglos en las ceremonias japonesas del té, pero se ha hecho más conocido y popular en los últimos años y ahora se disfruta en todo el mundo en cafés con leche, batidos, postres, aperitivos y mucho más. Más información sobre la fascinante historia del matcha aquí .
¿Has probado un smoothie bowl ¿aún? Es una forma divertida de tomarlo más despacio y disfrutar de tu batido como si fuera una comida con una cuchara (en lugar de sorberlo con una pajita). Además, puedes añadir más alimentos nutritivos como fruta, frutos secos y semillas.
Espero que os gusten mis 4 -ingrediente, 5 minutos ¡el batido verde matcha! El plátano crea una base cremosa y dulce; la leche de coco añade cremosidad y complementa el sabor del té verde; y el polvo de matcha añade mega beneficios para la salud y un sabor terroso a té. La piña es un ingrediente opcional que equilibra el dulzor con un poco de acidez.
Ingredientes
- 1/4 de taza de piña madura troceada ((opcional // congelada es mejor))
- 1 taza colmada de espinacas o col rizada ecológicas ((a mí me gusta congelar las mías para que el batido esté más frío))
- 2 plátanos maduros pelados, cortados en rodajas y congelados ((~120 g cada uno))
- 3/4 - 1 taza de leche de coco light ((enlatada o de cartón)*)
- Almendras tostadas fileteadas
- 2 cucharaditas de té verde matcha en polvo ((¡vea nuestra reseña sobre el matcha!))
- Bayas frescas
- Rodajas de plátano
- Semillas de chía
- Copos de coco
Instrucciones
- Añade rodajas de plátano congeladas, piña (opcional), una cantidad menor de leche de coco (3/4 de taza o 180 ml según la receta original // ajústalo si modificas el tamaño del lote), matcha en polvo y espinacas a una batidora y bate a velocidad alta hasta que quede cremoso y suave.
- Añade sólo la cantidad de leche de coco que necesites para que se mezcle bien. En mi opinión, este batido debe estar a medio camino entre la cuchara y la bebida.
- Probar y ajustar el sabor según sea necesario, añadiendo más plátano (o un toque de jarabe de arce o stevia) para endulzar, matcha para un sabor más intenso a té verde, o leche de coco para la cremosidad (aunque añadir más polvo de matcha añade más cafeína, así que use su mejor discreción). La piña añadirá un poco de acidez, así que añada más si lo desea.
- Dividir en dos cuencos (cantidad según la receta original // ajustar si se modifica el tamaño del lote) y cubrir con los ingredientes deseados (opcional). Yo opté por frambuesas frescas, semillas de chía y copos de coco. Los plátanos también serían una guarnición deliciosa.
- Lo mejor es comerlo fresco, aunque las sobras se conservan bien selladas en el frigorífico hasta 24 horas.