Estas margaritas espumosas con frambuesas frescas son un trago fresco y refrescante para combatir el calor del verano.
Últimamente estoy hasta arriba de frambuesas, ¡y me encantan! En todo, desde la avena hasta los cobblers, pasando por las magdalenas y los cócteles, han añadido un toque dulce y ácido perfecto.
Por mucho que me gustaría poder cultivar un arbusto repleto de ellos, por desgracia, mi pulgar negro sólo es muy lentamente volviéndose verde. Pero, ¿qué maravilloso sería coger una cesta llena cuando te apeteciera? Creo que tendría que tener un momento Julie Andrews, a lo Sonrisas y lágrimas, con mi cestita, dando vueltas en un prado imaginario con el viento en el pelo.
Obviamente, las frambuesas me hacen alucinar. Esa es la moraleja de esta historia.
Como lo único que me gusta más que las frambuesas en verano es un cóctel helado, ¡hice estas margaritas con gas! Son efervescentes y fabulosas, no demasiado dulces, y perfectamente crujientes y frescas para combatir el calor del verano. Una necesidad absoluta en el sur, y básicamente en cualquier lugar que se encuentra en un estado similar de derretir-en- charco-ness.
Siéntete libre de añadir un poco más de esto o aquello según te apetezca. Para un trago más dulce, puedes usar agua tónica en lugar de club soda. También puedes cambiar el licor de naranja o frambuesa por un sirope sin azúcar (me encanta la marca Torani).
Este cóctel es rápido, fácil y así que refrescantes para esos días pegajosos y calurosos de verano. Nos encantan aquí en Austin, y dondequiera que estés, ¡sé que también te encantarán!