La primavera está brotando poco a poco aquí en Austin, y el tiempo está dando un giro lento pero seguro hacia el calor. Esto ha significado faldas más cortas y tardes más largas pasadas en nuestro porche, bebiendo bebidas fuertes mientras se ve el sol chisporrotear hacia abajo. Al fin y al cabo, eso es la primavera, ¿no?
Con la reciente disponibilidad y el bajo precio de las naranjas sanguinas, aproveché al máximo y cargué en la tienda. Por 35 céntimos la libra, ¿por qué no?
Estas bellezas de color carmesí son ricas en vitamina C y fibra, y tienen un sabor dulce y ligeramente ácido. La cáscara puede utilizarse para hornear, el zumo para crear mermeladas o cuajadas, y las rodajas carnosas pueden añadir sabor y color a una ensalada mediterránea.
Si no tienes naranjas sanguinas a mano o disponibles, utiliza naranjas normales en su lugar. No obstante, te recomiendo encarecidamente que te hagas con algunas de estas preciosas frutas y pruebes este cóctel fácil y desenfadado.
Cuanto más tiempo pase, más intensos serán los sabores, así que es mejor preparar una jarra con al menos una hora de antelación. Combinadas con zumo de lima recién exprimido, tequila, licor de naranja y sirope simple, las naranjas sanguinas forman una bebida fantásticamente ácida pero sabrosa para celebrar los pequeños momentos de la vida.