No es ningún secreto que me gusta el tequila (prueba a , b y c ).
Aunque el vino sigue ocupando un lugar especial en mi corazón, puede que las margaritas sean mi bebida favorita. Así que no es de extrañar que siga soñando con nuevas combinaciones de sabores.
Orígenes de las Margaritas
Hay varias teorías sobre el origen de la margarita y no estamos seguros de cuál es la verdadera. Pero la más popular es que la creó en 1938 Carlos «Danny» Herrera en su restaurante de Tijuana (México). Se cree que la creó para un cliente que era alérgico a todo tipo de alcohol excepto al tequila, pero que quería algo más que un chupito.
A tenor de la popularidad y difusión de este delicioso cóctel, diríamos que la creación de la margarita fue todo un éxito. Puedes leer otras teorías sobre el origen aquí .
Margaritas de hibisco
Esta receta en concreto se inspiró en un viaje para visitar a unos amigos en D.C. el verano pasado. Fuimos a un brunch sin fondo (sí, todo lo que puedas comer y bebida) en un restaurante mexicano donde servían agua fresca de hibisco con alcohol.
Vaya, qué bueno. No podía quitarme de la cabeza esa bebida ácida, dulce y refrescante. Tenía que recrearla. Este es mi giro.
Esta bebida empieza con el concentrado de té de hibisco hecho con té de hibisco, agua y el edulcorante que prefieras.
Todo el proceso es rápido e indoloro y produce un magnífico concentrado de té de hibisco de color magenta intenso, perfecto para añadir un toque floral agridulce a tus cócteles favoritos.
¿Lo mejor de este cóctel, además de que es a base de té y prácticamente comida sana? EL COLOR.
¿Podemos decir feliz día de San Valentín? Hola bondad rosa caliente.
Hoy estoy soltando todos mis secretos.
Hola. Me llamo Dana y me encanta el tequila, el rosa fuerte y el todos el chocolate .
Esta margarita está hecha de ensueño. Lo es:
Tarta
Perfectamente dulce
Floral
Frío
Refrescante
Boozy
& Tan delicioso
Comparte esta bebida con tus amigos tomando unos tacos en una noche mexicana, como hice yo (de nada, amigos). O prepara una para tu pareja favorita. Seguro que te querrá para siempre. El tequila parece tener ese efecto en la gente (guiño, guiño). Salud, amigos.
Ingredientes
- 3 tazas de agua filtrada
- 3/4 de taza de flores secas de hibisco
- 1 lima grande ((zumo // 1 lima grande rinde ~3 cucharadas))
- 1/2 taza de concentrado de té de hibisco
- 1/4 - 1/2 taza de edulcorante de su elección ((o al gusto // yo usé 1/2 agave, 1/2 azúcar de caña))
- 5-6 cubitos de hielo
- 2 onzas de tequila plateado ((2 onzas equivalen a ~4 cucharadas))
- 1 cucharada de néctar de agave (opcional)
Instrucciones
- Para preparar el concentrado de té de hibisco, hierve 3 tazas de agua, añade el té de hibisco, remueve, retira del fuego y deja reposar durante 30 minutos.
- Colar en un tarro o recipiente de cristal con un colador de malla fina y añadir edulcorante al gusto. Me pareció que 1/3 de taza (cantidad tal como está escrita la receta original // ajustar si se modifica el tamaño del lote) era la cantidad adecuada, utilizando mitad néctar de agave, mitad azúcar de caña. Remover para disolver y dejar enfriar.
- Para preparar dos margaritas, añade hielo, el concentrado de té de hibisco enfriado, el zumo de lima, el tequila y 1 cucharada de néctar de agave (opcional // la cantidad es la de la receta original // ajústala si modificas el tamaño del lote) a una coctelera y agita enérgicamente para mezclar.
- Verter sobre dos vasos con hielo. Nos encanta este molde de cubitos de hielo de gran tamaño para cócteles. El borde de sal o azúcar es opcional. Decorar con una rodaja de lima. Si es demasiado fuerte, diluir con un chorrito de agua con gas.
- Guarde el concentrado de hibisco tapado en el frigorífico durante un máximo de 2 semanas, aunque es mejor conservarlo fresco.