Suave y aterciopelada crema para untar hecha con manzanas frescas y cálidas especias. Cocine a fuego lento durante todo el día y disfrute del delicioso aroma otoñal. Añádalo a postres y platos salados, y viértalo en tarros para hacer un regalo navideño fácil y elegante.
¿Va a recoger manzanas este fin de semana? ¿O se acaba de encontrar con montones de magníficas frutas verdes y rojas en el mercado?
Tengo una receta deliciosamente fácil para ti.
Viviendo en Massachusetts, no hay escasez de manzanos maduros para la cosecha, y las hojas de color dorado ardiente para que coincida. Ha sido un bonito comienzo de otoño. Así que, después de pasar un día otoñal recogiendo manzanas, comiendo rosquillas de sidra de manzana y bebiendo sidra caliente de una granja local, nos dirigimos a casa con nuestro botín de 30 libras para picar algo. Y a hornear mucho.
Nos encanta hacer grandes cantidades de esta mantequilla de manzana para disfrutarla durante toda la temporada. Esta pasta dulce y picante es ideal para tostadas, macarrones con queso, sándwiches de queso a la plancha y tartas, y para untar chuletas de cerdo y tortitas. También es un ingrediente clave para el perfecto rosquillas de sidra de manzana ¡!
Esta es la receta perfecta para aprovechar entre 2 y 3 kilos de manzanas. Simplemente pela y trocea las manzanas y mételas en una olla de cocción lenta con azúcar, vainilla, especias y un poco de sal. Déjalo cocer a fuego lento durante todo el día y, al cabo de 10 horas, tendrás una mantequilla de manzana que se derretirá en tu boca y llenará tu casa de un delicioso aroma otoñal a canela. 
