Elaborado con sólo cuatro ingredientes, este Mantequilla de fresa es una forma sencilla de darle un toque especial a tus gofres, tortitas, bollos y mucho más.
¡Si me sigues en Instagram es posible que hayas visto mi post de ayer acerca de arrebatar 10 libras de mantequilla que es regularmente $ 4.49 pero estaba en oferta por sólo $ 1.99!
Mi madre, experta en cupones, siempre me anima a hacer acopio, pero no consigo subirme al carro. Nos gusta comer muchos productos frescos y carne, sobre todo porque odio acordarme de descongelar las cosas a tiempo para la cena. Por supuesto, la solución de mi madre es cocerlo todo a presión, pero yo tampoco lo he hecho todavía.
Una de las cosas que gastamos rápidamente por aquí es la mantequilla, y como dura bastante tiempo, decidí hacer acopio de ella cuando vi la oferta. Me reí de mí misma, mientras cargaba mi carrito, de que no hay nada más «adulto» que emocionarse con la mantequilla a mitad de precio.
Me reí aún más cuando vi a otra bloguera gastronómica en Instagram hacer exactamente lo mismo. Excepto que ella acababa de comprar (una pequeña tonelada de) mantequilla en otra tienda, descubrió que estaba en oferta más barata en otro lugar, ¡y tuvo que hacer el «paseo de la vergüenza de la mantequilla» para devolver el primer lote!
Quería compartir esta receta fácil de mantequilla de fresa por si tú también te encuentras de repente con un ladrillo de oro de mantequilla.
¿Qué contiene la mantequilla de fresa?
El nombre lo dice todo. Esto es lo que necesitas para preparar tu propia mantequilla con sabor a fresa:
- Mantequilla sin sal
- Azúcar en polvo
- Fresas
- Sal Kosher
Cómo hacer mantequilla de fresa
- Batir la mantequilla, el azúcar y la sal con una batidora eléctrica.
- Bata las fresas a velocidad baja.
- Páselo a un cuenco pequeño y sírvalo.
¿Cuánto dura la mantequilla de fresa?
Si se guarda en un recipiente hermético en el frigorífico, esta mantequilla con sabor a fresa durará hasta 10 días.
¿Se puede congelar la mantequilla de fresa?
Por supuesto. Para ello, dele forma de tronco, envuélvalo en film transparente, colóquelo en un recipiente hermético y congélelo hasta 2 meses.
Consejos para hacer mantequilla de fresa
Es muy importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente cuando vayas a preparar esta receta de mantequilla de fresa. Si la mantequilla está fría, no se montará bien y el azúcar en polvo no se mezclará bien.
Sólo he hecho esta mantequilla de fresa con fresas frescas, así que no puedo decir cómo sabría con fresas congeladas. Imagino que tendrías que descongelar y escurrir las fresas congeladas, pero la textura puede no ser la misma.
Por último, si alguna vez ha tenido preguntas sobre cómo medir la mantequilla echa un vistazo a estos consejos de Let’s Eat Cake.
Formas de comer mantequilla de fresa:
Esta mantequilla con sabor a fresa estaría deliciosa con lo siguiente:
- Bollos de vainilla
- Magdalenas caseras
- Galletas de mantequilla
- Las mejores tortitas
- Gofres caseros
Ingredientes
- Sal Kosher
- 1/2 taza de mantequilla sin sal (, a temperatura ambiente (esto es 1 barrita) )
- 1/4 taza de azúcar en polvo
- 4 fresas grandes (, cortadas en trozos grandes)
Instrucciones
- Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar y una pizca de sal en un bol grande hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir las fresas y batir a velocidad baja para incorporarlas.
- Pasar a un cuenco pequeño.