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Mantequilla de frambuesa

Hola de nuevo. Soy Liz de El amor crece salvaje y hoy quiero compartir con vosotros una delicia muy especial. Siempre que tengo bayas extra en la mano, una de mis cosas favoritas para hacer son las mantequillas con sabor. ¿La has probado alguna vez? Esta mantequilla de bayas dulces es increíble untada en una pila de tortitas, y se puede preparar en cuestión de segundos. Para la receta de hoy estoy usando frambuesas hermosas y brillantes, ¡y creo que te va a encantar!

Soy un amante de todos los desayunos… tostadas francesas , magdalenas … lo que se te ocurra, ¡me encanta! Probablemente podría desayunar todas las comidas del día y estar perfectamente satisfecha por el resto de la eternidad. Bueno… quizá con algo de nachos con queso de vez en cuando. Ya sabes, sólo para equilibrar todo ese desayuno.

Esta mantequilla de frambuesas es el complemento perfecto para mi amado desayuno porque se puede utilizar con tortitas, tostadas francesas, magdalenas o incluso con una simple tostada con mantequilla. Las bayas de color rosa brillante esparcidas por toda la mantequilla le dan un aspecto precioso y colorido, y un poco de azúcar en polvo añade la cantidad perfecta de dulzor a la mezcla.

La próxima vez que tengas invitados para desayunar, ¡esta es una receta estupenda con la que sorprenderles! Creerán que te has pasado horas creando una elegante mantequilla con frutos rojos, pero en realidad puedes tenerla lista y enfriándose en la nevera en cuestión de minutos.

Lo único que tienes que hacer es dejar que 2 barritas de mantequilla alcancen la temperatura ambiente… las quieres blandas, pero no derretidas. Añadir la mantequilla y un poco de azúcar en polvo a un bol de batidora y batir durante unos 10 segundos a velocidad alta. A continuación, añada ½ taza de frambuesas frescas y mezcle durante otros 5-10 segundos con el accesorio de pala. Debe mezclar las frambuesas lo suficiente para que se separen y se mezclen con la mantequilla, pero no demasiado para que las frambuesas no estallen. Son sólo unos segundos. Vierte la mezcla de mantequilla de frutos rojos en papel de plástico y enróllala para formar un tronco. Después de enfriarlo en la nevera durante unas horas, tendrás una deliciosa mantequilla de frambuesas rosas para endulzar tu desayuno.

Mi forma favorita de disfrutar de esta mantequilla de frambuesa es con esponjosas y tiernas tortitas de buttermilk… puedes encontrar esa receta en Love Grows Wild ¡AQUÍ!

Mantequilla de frambuesa
Mantequilla dulce de frambuesa perfecta para untar en magdalenas, tortitas, tostadas y mucho más.
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
5 min.
Mantequilla de frambuesa

Ingredientes

  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • 2 barritas de mantequilla sin sal (ablandada)
  • 1/2 taza de frambuesas frescas

Instrucciones

  • Añada la mantequilla reblandecida y el azúcar en polvo a un bol de batidora y mézclelos a velocidad alta con el batidor durante unos 10 segundos. Raspe los lados con una espátula.
  • Cambie al accesorio de pala y añada las frambuesas frescas al bol. Mezcle a velocidad media durante 5-10 segundos hasta que las bayas se deshagan, pero sin estallar.
  • Vierta la mezcla de mantequilla en una hoja larga de envoltorio de plástico colocada sobre una hoja larga de papel de aluminio. Envuelva y enrolle la mezcla de mantequilla formando un tronco, retorciendo los extremos del papel de aluminio a medida que avanza para que el tronco quede compacto. Enfríelo durante al menos 2 horas hasta que esté firme y manténgalo refrigerado hasta el momento de utilizarlo.

Composição

Calorías: 140kcal Carbohidratos: 1g Ardillas: 1g Grasas: 15g Grasas saturadas: 10g Colesterol: 40mg Sodio: 2mg Fibra: 1g Azúcar: 1g Porción: 1 ración
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