¿Cómo es que ya es casi Navidad? Ni siquiera lo sé.
Si eres como yo, probablemente seas el peor regalador de la historia. Tú y yo aparecemos en lugares donde todo el mundo hace regalos, y somos nosotros los que nos quedamos en un rincón, con las manos vacías porque se nos olvidó, se nos acabó el tiempo o nos faltó creatividad para pensar en algo digno de regalo.
En el lado positivo, nos las arreglamos para encontrar un realmente buenas rebajas en botas para nosotros antes, así que ¡adelante!
Lo sé, somos lo peor. Pero tengo una solución.
Nueces. Vale, no sólo nueces, ¡sino mantequilla de nueces!
A todo el mundo le gusta la mantequilla de frutos secos y es una forma segura de alegrarle el día a alguien. Además, a diferencia de otros regalos, lo más probable es que lo usen y lo disfruten, que es el mejor regalo que se puede recibir.
Esto es lo que pasa con las avellanas. Son extremadamente saludable para ti.
Más allá de ser alto contenido en proteínas y grasas saludables Las avellanas son el fruto seco con la mayor cantidad de folato (ayuda a crear glóbulos rojos normales), tienen un alto contenido en fibra (importante para la digestión), y rica en manganeso (necesario para la formación de hueso) y cobre (necesario para la absorción del hierro).
También tienen un alto contenido en biotina que es una vitamina B que contribuye al crecimiento de un cabello fuerte y sano.
Me reafirmo. Necesitas avellanas en tu vida.
No sólo se obtienen los beneficios para la salud de las avellanas, sino también una dosis de canela, que todo el mundo sabe que es rica en antioxidantes, tiene propiedades antiinflamatorias y puede reducir los niveles de azúcar en sangre. Por no hablar de su sabor navideño.
Por suerte para ti, este regalo comestible sólo requiere 3 ingredientes y 30 minutos de preparación .
Y es totalmente personalizable. Sustituye la canela por especias de pastel de calabaza para darle un toque más otoñal, o cambia el chocolate negro derretido por mi chocolate negro derretido. Nutella vegana de 4 ingredientes ¡en su lugar! ¿Quién rechazaría la Nutella? Nadie con buen gusto, ¿verdad?
Espero que os encante esta mantequilla de frutos secos. Es:
Cremoso
Ligeramente crujiente
Salado
Perfectamente dulce
Con canela
Satisfacción
y Delicious en todo
No sólo es un regalo estupendo (envuélvelo en pequeños tarros de cristal y envuélvelo con un lazo), sino que también es ideal para tenerlo a mano para cosas como tostadas , tortitas , gofres y mucho más. Mi forma favorita de disfrutar de la mantequilla de avellana es mojar una cucharada en semillas de girasol tostadas y comerla directamente de la cuchara. También es deliciosa con plátanos, pasteles de arroz y prácticamente todo lo demás.
Ingredientes
- 1/2-1 cucharadita de canela molida
- 1 libra de avellanas crudas
- 2-3 cucharaditas de azúcar de coco ((opcional))
- 1/2 cucharadita de sal marina
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados F (176 C) y añadir las avellanas a una bandeja para hornear en una sola capa. Ásalas durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas y fragantes.
- Sacarlas del horno y dejar que se enfríen un poco. A continuación, páselos a un paño de cocina grande y, con las manos, haga rodar los frutos secos para quitarles la mayor parte de la piel (véase la foto). Hay que quitar la mayor cantidad posible porque así se obtiene una mantequilla de frutos secos más cremosa. Pero no es necesario que quede perfecta.
- Poner las avellanas en un robot de cocina o batidora de alta velocidad. Triturar a velocidad baja hasta que empiece a formarse una mantequilla (unos 7-9 minutos en total), raspando los bordes según sea necesario.
- Una vez que la mantequilla de avellana esté cremosa y suave, añade la canela molida, la sal marina y el azúcar de coco (opcional).
- Triturar de nuevo hasta que esté bien incorporado. Pruébelo y rectifique la sazón si es necesario.
- Transfiera la mantequilla de avellana a un tarro limpio y consérvela a temperatura ambiente hasta 3 semanas, o en el frigorífico hasta 2 meses (o más).