Crujiente y cremosa guarnición de maíz cargada de bacon crujiente, pimientos y cebollas verdes. Fácil de hacer entre semana. Utiliza maíz fresco o congelado para este maíz adictivamente dulce y sabroso con el máximo sabor y sin complicaciones. Listo en 30 minutos, sirve para 6 personas y está delicioso servido con carnes, pescado y pollo a la parrilla.
En una reciente aventura veraniega de última hora, mi chico y yo viajamos en tren a Washington D.C. durante una semana. Recorrimos kilómetros de museos, paseamos por el zoo y los parques con cafés helados (hacía CALOR), cenamos junto al río y disfrutamos de una barbacoa en nuestro hogar lejos de casa. La emoción y el caos se vieron amplificados por el hecho de tener cuatro niños con nosotros. Todo fue más divertido en compañía de ojos nuevos, viendo y apreciando la historia americana por primera vez. Y, sinceramente, no cambiaría nada.
Excepto tal vez, las cosas que dije cuando tenía hambre. ¡Lo siento, cariño!
Cuando nos cansamos del ajetreo de la ciudad, seis personas nos subimos al coche para hacer una excursión de un día a mi pequeña y dulce ciudad natal, en la costa este de Maryland. Uno de mis lugares favoritos del mundo para ponerme las botas, abrazar a mi mejor amiga de la infancia y relajarme. El inconfundible aroma dulce de la madreselva y la vista de los campos de maíz bañados por el sol siempre me dan la bienvenida a casa. Crecí rodeada de hectáreas de maíz fresco, así que esos granos crujientes y dulces siempre han sido un elemento básico en mi cocina de verano.
Cuando volvimos a casa, cogí un gran manojo de maíz fresco de verano -inspirada por todo lo que me rodeaba, años atrás- y me puse a cocinar una sartén llena de reconfortante y cremoso maíz. El maíz fresco es una de las mejores verduras para disfrutar en verano, ya que los granos son dulces y crujientes, ¡casi como un caramelo! Es tan delicioso en la mazorca como en una deliciosa y mantecosa sartén.
Permíteme mostrarte el proceso súper sencillo para este Maíz Confetti Cremoso con Tocino. Un nuevo plato favorito de mi familia, ¡que espero que a ti también te encante!
¿Listo para cocinar tu propio Maíz Confetti Cremoso con Tocino?
– En una sartén grande a fuego medio-alto, añada la carne picada y bacon . Cocer hasta que esté crujiente, removiendo de vez en cuando, unos 5-6 minutos. Retire el bacon a un plato forrado con papel de cocina y reserve. Reserva la grasa del bacon de la sartén.
– Añadir maíz, pimiento y cebolla roja a la sartén caliente. Sazone con sal y pimienta . Cocine hasta que las verduras estén tiernas, 6-7 minutos.
– Añada queso crema y leche Mezclar bien hasta que se funda y quede suave. Si es necesario, añada más leche (1 cucharada cada vez) para diluir la mezcla.
– Añada la carne picada cebollas verdes , perejil y tocino.
– Sírvelo caliente y ¡buen provecho!
Siga leyendo para ver la lista completa de ingredientes y la receta.
¿Con qué acompañar el Maíz Confetti Cremoso? Prueba con esto.
– Brochetas de pollo hawaiano con chile dulce
– Cena en sartén con salchichas, calabacín y tomate
– Pollo Caprese a la parrilla y calabaza de verano
– Salmón con mantequilla de miel y ajo y verduras en papel de aluminio
– Ensalada de fajitas de pollo con chile y lima a la parrilla
– Sándwich de ensalada César con aguacate y pollo a la parrilla
– Verduras de verano asadas fácilmente
¿Quieres más ensaladas frescas y fáciles? Aquí tienes algunas opciones.
– Caviar de Texas ¡más popular!
– Ensalada de aguacate, maíz y mango
– Sencilla ensalada de patatas sureña
– La mejor ensalada cremosa de macarrones
Por supuesto, siempre puedes utilizar maíz congelado para este plato. La dulzura del maíz recién cortado es insuperable, pero el congelado también sirve.
Disfrutamos de este maíz dulce con carnes a la parrilla, pollo y pescado, y solo como un almuerzo ligero y refrescante. Si no tiene pimientos rojos, puede sustituirlos por pimientos de cualquier color. O, si no tienes más, cambia la cebolla roja por cebolla amarilla o blanca. ¿Quieres usar queso crema light en lugar de queso entero? Adelante. Los colores de los ingredientes añaden un toque de «confeti» a este plato, pero los ingredientes se pueden adaptar y cambiar fácilmente.
Nos encantan los sabores brillantes y el salado-dulce de este plato de maíz. Definitivamente volverá a nuestra mesa entre semana. Es tan fácil y familiar, por no mencionar que es un plato nostálgico para esta campesina amante del maíz.
Espero que pruebes este maíz confeti cremoso y que te guste tanto como a nosotros. Por favor, deja un comentario y una calificación de estrellas, si le das una oportunidad.
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