Magdalenas + Muffins

Magdalenas Samoas

Magdalenas Samoas – Magdalenas de vainilla cubiertas con un glaseado de chocolate, coco tostado, caramelo y galletas Samoas Girl Scout.

Las samoas son mis galletas Girl Scouts favoritas de todos los tiempos. Los saltamontes le siguen de cerca, debo decir. Pero las Samoas tienen prioridad siempre . No puedo superar la combinación de coco, caramelo y chocolate. Simplemente me canta.

Haaaaaaaaaaa – le – lu – jah. Concursos de ángeles.

Posiblemente lo único que me gusta más que una galleta de las Girl Scouts de Samoa, es un CUPCAKE de galletas de las Girl Scouts de Samoa. Oh. Mi. Palabra. ¡Qué bueno! Una magdalena de vainilla húmeda cubierta con glaseado de chocolate espeso, coco tostado, galletas Samoa y una llovizna de caramelo . . . wow. Simplemente wow. Son fáciles de hacer y seguro que impresionan – especialmente cuando tus invitados son adictos a las galletas Samoa Girl Scouts. (Como yo)

Magdalenas Samoas
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Magdalenas de vainilla húmedas cubiertas con un glaseado de chocolate esponjoso, coco tostado, llovizna de caramelo y galletas Samoas Girl Scout.
Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo total
40 min.
Magdalenas Samoas

Ingredientes

  • ½ taza de azúcar
  • 1 huevo + 2 yemas (a temperatura ambiente)
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ taza de caramelos (derretidos)
  • ⅓ taza de copos de coco rallado
  • ½ taza de nata agria
  • 1 mezcla grande (5,9 onzas) de pudin de chocolate (seco)
  • 6 galletas samoa (cortadas por la mitad)
  • 6 tazas de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de nata espesa
  • ⅔ taza de mitad y mitad (o nata espesa)
  • 1 taza de harina
  • 1 ½ cucharaditas de vainilla

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350ºC. Forrar un molde para magdalenas con moldes para magdalenas (12).
  • En un bol mediano, mezclar la harina, la levadura, el azúcar y la sal. En otro bol pequeño, mezclar el huevo, las yemas, la vainilla y la crema agria. Añada los ingredientes húmedos a los secos y remueva para mezclar. Vierta la masa en los moldes preparados, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad. Hornear durante 18-22 minutos hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
  • Poner el coco rallado en una sartén y cocer a fuego medio-alto, removiendo hasta que el coco empiece a dorarse ligeramente por los bordes, retirar del fuego y reservar. Mezcle el azúcar en polvo, el pudin de chocolate y la nata espesa o la mitad y mitad. Untar los cupcakes con el glaseado.
  • Cubrir cada una con 1/2 galleta Samoa. Espolvorear con coco tostado. En un bol apto para microondas, derretir el caramelo y la nata espesa y remover hasta obtener una mezcla homogénea. Rocíe sobre los cupcakes. Guardar en un recipiente hermético.

Composição

Calorías: 406kcal Carbohidratos: 89g Ardillas: 2g Grasas: 6g Grasas saturadas: 3g Grasas trans: 1g Colesterol: 28mg Sodio: 195mg Fibra: 1g Azúcar: 82g Porción: 1 ración
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