Desayuno

Magdalenas triples con pepitas de chocolate

Muffins de Triple Chispas de Chocolate – ¡Ricos muffins de chocolate rellenos no de uno, sino de TRES tipos de chispas de chocolate!

Acepto cualquier excusa para desayunar chocolate. Sobre todo cuando se trata de una gran magdalena de chocolate con no uno, sino tres tipos de pepitas de chocolate. Junto con algunos otros rasgos (como la terquedad y el perfeccionismo) heredé mi obsesión por el chocolate de mi padre y el chocolate siempre me ha recordado y siempre me recordará a él.

¿Conoce ese extraño fenómeno por el que alguien dice que le gusta o incluso que le «encanta» algo, y luego lo ve por todas partes? Por ejemplo, si conoces a alguien que menciona de pasada que colecciona flamencos rosas, de repente verás flamencos rosas todo el tiempo, vayas donde vayas. Y entonces, en cada cumpleaños, sientes que es tu deber regalarle algo de color rosa flamenco. Mi madre es especialmente buena en esto. Una vez le dije que me encantaban los anacardos y, antes de que me diera cuenta, me salían anacardos por las orejas.

Yo también pasé por la fase de Campanilla hace unos quince años. Todavía me regalan cosas de Campanilla para todas las fiestas y felicitaciones imaginables. Cuidado con lo que le dices a la gente que te gusta, puede que te lo regalen. Para siempre.

Parece que a mi padre le pasa lo mismo con el chocolate. Cada Día del Padre y cada Navidad recibe bombones de todos los tamaños, formas y sabores imaginables. Parece que todavía le encanta (pero tal vez eso es lo que piensa cuando me da pegatinas de Campanilla…) así que seguimos dándole. De todos modos, estas magdalenas son en cierto modo en su honor. Son magdalenas gruesas de chocolate con tres tipos de pepitas de chocolate: semidulce tradicional, chocolate con leche gigante y semidulce mini. Son ricos y taaaan chocolatosos. Mi marido me preguntó si llevaban trocitos de chocolate. No… ¡pero puede que tengas razón, cariño! ¿Te apetece chocolate? Prepara una tanda de estos Muffins de Triple Chispas de Chocolate sin complicaciones.

Muffins triples con pepitas de chocolate
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Ricas magdalenas de chocolate rellenas no de una, sino de TRES clases de pepitas de chocolate.
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Tiempo total
30 min.
Muffins triples con pepitas de chocolate

Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de harina
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 huevo + 1 yema
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • ¼ taza + 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • ½ taza de trocitos de chocolate semidulce
  • ½ taza de pepitas de chocolate semidulce
  • ¼ taza de aceite
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ½ taza de pepitas de chocolate con leche ((normal o grande))

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 400ºC. Forre 12 moldes medianos para magdalenas con moldes para magdalenas y rocíelos ligeramente con aceite en aerosol. (Hará 12 magdalenas en total)
  • En un bol grande, bata la harina, el azúcar moreno, el cacao en polvo, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal. En otro bol, bata el agua templada, el aceite, el vinagre de vino tinto, la vainilla, el huevo y la yema.
  • Añadir los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta que todos los ingredientes estén incorporados. Incorpora suavemente las pepitas de chocolate, reservando unas 2 cucharadas de cada tipo.
  • Repartir la masa uniformemente entre los 12 moldes, llenando cada uno hasta 3/4 de su capacidad. Espolvorear las pepitas de chocolate reservadas por encima de la masa. Hornear unos 15 minutos hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Guardar en un recipiente hermético.

Composição

Calorías: 251kcal Carbohidratos: 32g Ardillas: 3g Grasas: 12g Grasas saturadas: 4g Grasas trans: 1g Colesterol: 15mg Sodio: 185mg Fibra: 2g Azúcar: 15g Porción: 1 ración
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