Suaves y esponjosas magdalenas integrales con boniato fresco y manzana para un delicioso desayuno. Estas pequeñas y sanas delicias están llenas de sabores cálidos… ¡y a los niños también les encantan!
A medida que mi hija crece, y también su apetito, empiezo a introducirle sabores más adultos. La canela, el jengibre y la nuez moscada son sus favoritos, e incluso le ayudan a digerir purés de verduras saludables que no le hacen mucha gracia. Pero más allá de los guisantes, he empezado a darle bocados de lo que comen los mayores… ¡como estas deliciosas mini magdalenas con canela y especias!
Me encantan estos bocaditos para un desayuno rápido y sano. Es muy fácil hacer un lote grande y, como se congelan bien, ¡puedes disfrutarlos durante semanas! Todo lo que necesitas es un puñado de alimentos básicos de la despensa y especias, además de una manzana y un boniato, para estos muffins suaves y dorados.
En un abrir y cerrar de ojos, usted (y tal vez su pequeño) estará de camino a la felicidad en el desayuno.
El bebé disfrutó mucho con estas magdalenas (si su sonrisa de gominola sirve de indicación), ¡y su mamá también! Son súper húmedos y esponjosos, con sabores ligeramente especiados que gustarán tanto a niños como a adultos.
Sólo tienes que mezclar los ingredientes secos con los húmedos y verterlos en moldes para mini magdalenas. También puedes hacerlas en moldes de tamaño estándar para un desayuno o brunch más contundente. Hornea hasta que estén hinchados y dorados, ¡y trata de resistirte a coger uno de estos preciosos muffins recién sacados de la bandeja!
Estos mini muffins son deliciosos y combinan a la perfección con el café de la mañana, especialmente en las frías mañanas de invierno. ¡Prepara una tanda para desayunar el fin de semana!
