Los cupcakes de churros son esponjosos y ligeros cupcakes de azúcar y canela fáciles de hacer y aún más fáciles de enamorar. Están hechos con ingredientes de repostería comunes que incluso puede que tengas en tu despensa ahora mismo.
Si te gustan los postres con azúcar y canela, algunos que puedes probar son: Cinnamon Roll Cookies o Cinnabon Cinnamon Roll Cake.
Churro Cupcakes:
Mi marido siempre se queja de las magdalenas. Prefiere los pasteles. Dice que las magdalenas son demasiado secas y están demasiado cocidas, y que la proporción entre glaseado y bizcocho no es la adecuada. Me lo tomé como un reto personal para encontrar una magdalena que fuera húmeda y esponjosa como un pastel con el equilibrio perfecto entre la miga y el glaseado. Sabía mientras preparaba esta receta que ésta le haría cambiar de opinión. Y vaya si tenía razón.
Los gruesos, masticables, dulces y fritos churros cubiertos de canela que tanto nos gustan en los parques temáticos inspiraron los sabores de este cupcake. Y déjame decirte, ¡esos sabores tan queridos y favoritos no decepcionan! Cuando le des el primer mordisco, te golpeará el sabor cálido y a nuez de la canela combinado con la dulzura del azúcar y la cremosidad del glaseado. Al batir primero el huevo y el azúcar y asegurarme de no mezclar demasiado una vez añadida la harina, el bizcocho quedó húmedo y suave. Mi marido quedó impresionado y le encantaron estas magdalenas. ¡Las sobras incluso fueron muy bien con mi taza de café de esta mañana!
Ingredientes para magdalenas:
Cake:
- F lour: Tanto la harina de uso general como la harina de repostería funcionan muy bien. La harina de repostería creará una magdalena ligera y aireada. La harina de uso múltiple creará un cupcake más denso.
- C innamon: Sabor amaderado con notas dulces y saladas.
- B aking powder: Agente leudante, así que asegúrese de mezclarlo bien para evitar grumos o un sabor amargo.
- S viejo: La sal resaltará todos los demás sabores.
- 1/2 1 barrita de mantequilla: Temperatura ambiente
- S ugar: El azúcar blanco añadirá el dulzor perfecto.
- E ggs: Los huevos mantienen la magdalena unida y le añaden humedad.
- V anilla: Utilice una vainilla de alta calidad para
- V Aceite vegetal: El aceite hará que el pastel quede húmedo y le dará una agradable sensación en la boca.
- M mal: El azúcar de la leche aporta dulzor, y la proteína de la leche crea una masa fuerte y húmeda.
Frosting:
- Queso crema: El queso crema a temperatura ambiente se combinará mucho más fácilmente y le dará un glaseado ligero y esponjoso.
- B Totalmente: A temperatura ambiente. Mezclar bien con el queso crema antes de empezar a añadir el azúcar en polvo.
- Azúcar en polvo: La consistencia más fina de este azúcar hace que el glaseado sea tan suave y también tan dulce.
- V anilla: La vainilla resaltará los demás sabores del glaseado, como la canela amaderada y el queso crema ácido.
- C innamon: La canela le da a este cupcake ese clásico sabor a churro.
Cómo hacer magdalenas de churros:
- Precalentar y preparar: Poner el horno a 350 grados. Forra un molde para magdalenas con moldes; reserva.
- En un bol mediano: Mezclar la harina, la canela, la levadura en polvo y la sal; reservar.
- En un bol grande: Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Añadir los huevos, de uno en uno, hasta que estén bien mezclados y añadir la vainilla y el aceite. Espolvoree ⅓ de la mezcla de harina sobre la mezcla de mantequilla y remuévala suavemente hasta que esté apenas mezclada. Añada la mitad de la leche y remueva hasta que quede bien mezclada. Repita estos pasos con el resto de la mezcla de harina y leche, terminando con la harina. No mezclar en exceso.
- Rellene cada magdalena estaño: con 2 cucharadas de masa, o hasta llenar el molde de magdalenas hasta la mitad. Hornee las magdalenas de 14 a 16 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga con una o dos migas. Deje que las magdalenas se enfríen completamente antes de glasearlas.
- Hacer el glaseado: Mezclar la mantequilla y el queso crema en un bol grande. Añadir el azúcar, una taza cada vez, batiendo bien entre cada adición. Incorporar la canela hasta que esté bien mezclada. A continuación, incorporar la vainilla. Batir bien la mezcla hasta que quede ligera y esponjosa. Colóquelo en los cupcakes y espolvoréelo con un poco de azúcar y canela. ¡Que aproveche!
Consejos para hacer la mejor magdalena casera:
- No escatime en el proceso de cremado. Tómate 2-3 minutos para batir los huevos y el azúcar antes de añadir los demás ingredientes.
- Mida la harina vertiéndola en un vaso medidor y nivelándola con el filo de un cuchillo. No la vierta con una cuchara.
- Una vez que haya añadido la mezcla de harina, mezcle la masa sólo hasta que esté combinada. No mezcle en exceso.
- Llene los moldes de magdalenas hasta 2/3 de su capacidad. No los llene en exceso.
- Añade canela a la masa de las magdalenas para darle un toque extra de sabor
- Utiliza mantequilla y queso crema a temperatura ambiente para el glaseado. Los ingredientes fríos no se mezclarán bien y los calientes no tendrán la consistencia adecuada.
- Para obtener el mejor glaseado, utiliza una manga pastelera con boquilla. En caso de apuro, puede utilizar una bolsa ziploc gruesa con la esquina recortada.
Variaciones de la magdalena de churro:
- Prepara magdalenas de chocolate para una experiencia de churros con chocolate.
- Rellena tu cupcake: Saca el centro del cupcake y rellénalo con más glaseado o con cualquier relleno de fruta; ¡la manzana sería increíble!
- Decora tus cupcakes con palitos de canela
- Sáltate el glaseado y pon encima mantequilla derretida y mucha canela y azúcar.
- Sustituya el glaseado de crema de mantequilla. Sólo tiene que añadir 1-2 cucharaditas de canela a su receta favorita y espolvorear con canela y azúcar.
Más recetas inspiradas en churros para probar:
- Barritas de tarta de queso con churro y manzana
- Gofres de churro fáciles
- Tarta de queso con churros
- Magdalenas de canela
Magdalenas de churros
Las magdalenas de churro son esponjosas y ligeras magdalenas de azúcar y canela fáciles de hacer y de las que te enamorarás aún más fácilmente. Están hechos con ingredientes de repostería comunes que incluso puede que tengas en tu despensa ¡ahora mismo!
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Tiempo total
30 min.
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/2 taza de leche
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 1/2 cucharaditas de canela
- 1 taza de azúcar
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/4 de taza de aceite vegetal
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 4 onzas de queso crema (a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de canela
- 4 cucharadas de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. Forra un molde para magdalenas con moldes para magdalenas; reserva.
- En un bol mediano, mezclar la harina, la canela, la levadura en polvo y la sal; reservar.
- En un cuenco grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Añada los huevos, de uno en uno, hasta que estén bien mezclados e incorpore la vainilla y el aceite.
- Espolvorear 1/3 de la mezcla de harina sobre la mezcla de mantequilla y remover suavemente hasta que esté apenas combinada. Añadir la mitad de la leche, mezclando hasta que esté bien mezclado.
- Repita estos pasos con el resto de la mezcla de harina y leche, terminando con la harina. No mezclar en exceso.
- Rellena cada molde para magdalenas con 2 cucharadas de masa, o hasta que el molde esté lleno hasta la mitad.
- Hornear las magdalenas de 14 a 16 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga con una o dos migas. Deja enfriar las magdalenas por completo antes de glasearlas.
Composição
Calorías: 325kcal Carbohidratos: 50g Ardillas: 3g Grasas: 13g Grasas saturadas: 8g Colesterol: 49mg Sodio: 177mg Fibra: 1g Azúcar: 37g Porción: 1 ración
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