A mi marido no le gustan mucho los dulces. Normalmente, cuando hago una gran hornada de magdalenas u otro postre, se lo carga y se lo lleva a la estación de bomberos. A mi marido sí le gusta de vez en cuando disfrutar de una cerveza -especialmente artesanal-, así que pensé que tal vez le interesarían las magdalenas si les añadía un ingrediente especial. Estos Magdalenas de chocolate y Guinness son perfectos para el Día de San Patricio que está a la vuelta de la esquina.
Magdalenas de chocolate y Guinness
Estos cupcakes de chocolate y Guinness son perfectos para el Día de San Patricio.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
17 min.
Tiempo total
27 min.
Ingredientes
- ¾ taza de cacao en polvo (holandés)
- 1 taza de Guinness stout
- 2 tazas de azúcar
- 2/3 taza de mantequilla (sin sal, ablandada)
- 1 taza de mantequilla (sin sal, a temperatura ambiente)
- 2 huevos
- 2 tazas de harina (común)
- ¾ cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1,5 cucharaditas de bicarbonato sódico
- 2/3 de taza de nata agria
- 4 cucharadas de leche
- 6 tazas de azúcar en polvo
Instrucciones
Para las magdalenas:
- Precalienta el horno a 350 grados y forra 24 moldes para cupcakes con forros.
- Poner la Guinness y la mantequilla a hervir en un cazo a fuego medio.
- Añadir el cacao en polvo y batir continuamente hasta que la mezcla esté homogénea. Cuando la mezcla esté homogénea, déjela enfriar un poco.
- Mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato y la sal en un bol grande.
- En una batidora de pie, bata los huevos y la nata agria a velocidad media hasta que se mezclen.
- Añadir la mezcla de Guinness y chocolate a la mezcla de huevo y batir hasta que esté bien mezclada.
- Añadir la mezcla de harina y batir brevemente a velocidad baja.
- Repartir la masa en los moldes para magdalenas y hornear unos 17 minutos.
Para el glaseado:
- Batir la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que estén bien mezclados.
- Añadir la vainilla, y poco a poco añadir la leche 1 cucharada a la vez hasta que la mezcla alcance una textura esponjosa y suave.
- Colocar el glaseado en cada cupcake.
Composição
Porción: 1 magdalena Calorías: 361kcal Carbohidratos: 56g Ardillas: 2g Grasas: 14g Grasas saturadas: 9g Colesterol: 51mg Sodio: 266mg Fibra: 1g Azúcar: 46g
fuctnyc.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque fuctnyc.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.