Dulces

Magdalenas de chocolate con crema de vainilla

Si alguna vez sucumbiera a la muerte por chocolate, me gustaría que fuera por estas magdalenas. Quédate con tus brownies, bizcochos, galletas y pasteles. Estas magdalenas me estarán esperando en el cielo… lo sé.

Pero en lugar de la muerte, hablemos de la vida, aquí y ahora. «Aquí» hay una pequeña magdalena decadente para celebrar el primer aniversario de El Consuelo de Cocinar, ¡que ocurre «ahora»! ¡Hurra, celebremos! ¡Cupcakes para todos!

Me siento bien con el año que ha pasado, y con ganas de que pasen muchos más. El 6 de enero de 2010, el día que empecé mi primera entrada, no estaba segura de por qué escribía, sobre qué escribiría o quién lo leería aparte de mi madre. Sin embargo, desde entonces he llegado a encontrar las respuestas a todas esas preguntas. También he sido bendecida con lectores dulces y comprensivos, he ganado confianza para arriesgarme más en la cocina y he aprendido muchísimo sobre cocina, repostería y todo lo demás.

Así que, aunque me gustaría, pero no puedo, repartir magdalenas a cada lector que ha tenido la amabilidad de pasarse por aquí y dejar sus dos centavos (¿sentido? ¿centavos? nunca lo he sabido), espero que sepáis lo mucho que aprecio todo vuestro apoyo. Ahora, vamos a babear por un poco de chocolate…

Suaves, desmenuzables y húmedas, estas magdalenas fueron fáciles de preparar y absolutamente divinas de devorar. Con el Cacao en polvo Valrhona y vanilla bean paste que recibí como regalo de Navidad de mi suegra, estas magdalenas fueron un pequeño lujo en menos de media hora.

Si tienes la ocasión de hacer estas magdalenas, o si simplemente eres un adicto al chocolate como yo, no puedo recomendar esta receta lo suficiente. Acompáñalos de un vaso de leche y creerás que has muerto y que has ido al paraíso del chocolate, delicioso y pecaminoso.