Este Macarrones con queso y bacon cremosos alimenta a una multitud y hace sobras maravillosas. Perfecto para cenas familiares y fiestas.
No hay nada más reconfortante y satisfactorio que un delicioso plato de macarrones con queso. Estos macarrones con queso y bacon de cuatro quesos pueden ser una versión más «adulta» con un roux casero, cuatro tipos diferentes de queso y bacon crujiente, pero no te preocupes, ¡siguen siendo aprobados por el marido hambriento y el niño quisquilloso!
¿Qué llevan los macarrones con queso y beicon?
Para hacer esto macarrones con queso caseros con bacon, necesitarás lo siguiente:
- Pasta a elegir
- Tocino cocido
- Mantequilla
- Harina
- Leche
- Cebolla en polvo
- Sal y pimienta
- Queso rallado (yo usé cheddar, Colby Jack y mozzarella)
- Rodajas de queso americano Kraft
Cómo hacer macarrones con queso y bacon
- Cocer la pasta según las instrucciones del paquete.
- En un cazo mediano, derrita la mantequilla y la harina a fuego medio.
- Incorporar lentamente la leche, vertiéndola en un chorro fino y sin dejar de remover.
- Añada la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante 2 minutos.
- Incorpore las lonchas de queso y la mayor parte de la mezcla de queso rallado.
- Mezcle la pasta cocida y la salsa de queso.
- Con una cuchara, vierta la mitad de la macarrones con queso 4 quesos en una fuente de horno engrasada y, a continuación, espolvorear con la mezcla de queso rallado y el beicon cortado en dados.
- Repita este proceso de estratificación una vez más.
- Hornear hasta que el queso esté burbujeante.
¿Cuál es la mejor pasta para los macarrones con queso?
A mí me gusta usar pasta cavatappi, que es un poco más elegante que los macarrones normales, pero puedes usar la forma que prefieras.
Cómo recalentar macarrones con queso
Sobras de este Los macarrones con queso y bacon al horno pueden recalentarse en el horno o en una cacerola a fuego lento. Yo intento evitar el microondas, ya que la pasta suele quedar gomosa.
Consejos para hacer macarrones con queso y bacon
Puedes usar cualquier tipo de tocino que te guste en esta receta – pavo, cerdo, saborizado, etc. Utiliza el tipo de bacon que más te guste.
Asegúrese de cocinar el tocino hasta que esté crujiente. A mí me gusta colocarlo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornearlo a 425ºF durante 15 minutos.
Siéntase libre de mezclar y combinar los cuatro quesos utilizados en esta cremosa receta de macarrones con queso y bacon.
Más recetas caseras de macarrones con queso:
- Macarrones con queso y chile verde
- Macarrones con queso y jalapeños cremosos
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- Mac con chile del suroeste
Ingredientes
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 6 lonchas de queso americano Kraft
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1 taza de queso mozzarella (, rallado)
- 6 lonchas de bacon (cocido y cortado en dados)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 lb de pasta de sacacorchos
- 1/2 libra de queso cheddar fuerte (, rallado)
- 1 taza de queso colby-jack (, rallado)
- 1/4 cucharadita de pimienta
Instrucciones
- Cocine el tocino a su gusto. (A mí me gusta colocarlo en una bandeja para hornear con borde forrada con papel de aluminio y hornearlo a 425ºF durante 15 minutos).
- Caliente el horno a 350 grados F. Cubra un molde para hornear de 3 cuartos con aceite antiadherente en aerosol.
- Cocer la pasta cavatappi según las instrucciones del paquete. (Asegúrese de salar ligeramente el agua).
- En un cazo mediano, derrita la mantequilla y la harina a fuego medio.
- Incorporar lentamente la leche, vertiéndola en un chorro fino y sin dejar de remover.
- Añada la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
- Dejar que la mezcla de leche llegue a ebullición, luego reducir el fuego y cocer a fuego lento dos minutos.
- En un tazón grande, mezcle el queso cheddar, el queso colby-jack y la mozzarella.
- Incorpore el queso en lonchas y 1 1/4 tazas de la mezcla de cheddar. Retire del fuego.
- Mezcle los trozos de tocino con el resto de la mezcla de queso cheddar.
- Mezcle la pasta y la salsa de queso.
- Vierta la mitad en el plato preparado y espolvoree con una taza generosa de la mezcla de bacon y queso. Repita la operación.
- Hornear durante 20 minutos, hasta que el queso esté burbujeante.